12月22日是冬至。冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。俗話說：“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。”開民高速公路二分部食堂的大廚早早的準備好了四種餡料以及和好的麵,員工們要包餃子過冬至。
開民高速二分部員工“捏凍耳朵”過冬至
16：20分, 中交一公局華祥公司開民高速公路二分部項目部有空閑的員工開始陸續到食堂幫忙，女性員工成了包餃子的主力軍，也不乏過來偷師學藝的男青年們。要讓項目近一百名員工都吃上餃子，也是一個龐大的工程，大家都在桌前忙著包餃子，顧不得休息。吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱，雖然大家來自天南地北，但也免不了要入鄉隨俗，看著本地員工捏出來的餃子更像耳朵，大家都紛紛前去取經。展現在托盤上的餃子各式各樣，同事們的衣服也都沾上了麵粉。大家用高漲的熱情驅散了寒冷，用歡快的笑聲彰顯了快樂。
在大家的不懈努力下，熱氣騰騰的餃子在期待中被端上了餐桌。大家一邊吃飯，一邊交談，氣氛非常活躍，溫暖和諧的氛圍充滿了整個餐廳。
