主辦單位：
中國烹飪協會
中國出入境檢驗檢疫協會
上海市餐飲烹飪行業協會
上海連鎖經營協會
上海市旅遊行業協會飯店業分會
承辦單位：
上海高登商業展覽有限公司
聯係電話：021-60406005 13661576689聯係人：楊銘
QQ:3212959871 微信：13661576689
郵箱：yangming@goldenexpo.com.cn
展會網址：http://cateringfair.com/expo/
中國飲食文化的豐富內涵與新興飲食習慣的改變，給中國餐飲業的標準化和工業化帶來新的發展機遇。餐飲工業作為餐飲食品實現集約化、標準化、專業化、產業化的有效途徑已被餐飲領域從業人員所關注。據相關數據顯示；全國擁有300餘萬家餐飲企業，2016年全國餐飲收入35799億元，同比增長10.8%。上海作為中國地區酒店餐飲投資業態豐富的大都市，現擁有酒店16927家，餐廳166926家，購物商場2290個，便利超市23641個，已經名副其實地成為整個亞太地區餐飲食材的黃金地和餐飲品牌的集散地。上海這座現有2800萬人口的國際化特大型城市，必將吸引全國和世界各地更多的酒店餐飲企業和投資者匯聚上海，這將為餐飲工業的發展提供更為廣闊空間。
新的機遇
為更好的給國內外餐飲工業領域企業提供一個宣傳、展示與投資的交流平台。本屆展會由高登商業與相關組織機構定於2018年05月14日-16日在上海國家會展中心召開“2018中國餐飲工業博覽會暨第四屆上海國際餐飲食材展覽會”，展會以“引導餐飲工業新潮流，開啟品牌戰略新疆土”為主題，通過不同的展品類別相互交融與滲透為餐飲工業化的發展作出貢獻。預計展出麵積將超過五萬平米，展會將吸引來自全球四十多個國家與地區的一千多家企業參展以及十萬名餐飲領域專業觀眾前來參會。展會將以依托上海獨特的地利優勢與龐大的市場消費需求為窗口，全力打造成亞太地區高級影響力的餐飲行業的采購盛會。
同期活動：
展會同期將舉辦國際進出口食品政策與法律法規交流會、中法牛肉貿易懇談會、中澳活畜貿易及法律法規研討會、中國進口食材品鑒會、一對一買家見麵會、國際航空食品衛生監管質量控製工作研討會、中央廚房創新發展論壇、特色餐飲發展創新論壇暨頒獎會、中國枸杞產業發展高峰論壇等多場活動將引起眾多國際組織與行業同仁的關注。
肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調理食品及即食產品；
水產海鮮：海鮮凍品、幹品、活品、水產調理食品及深加工製品；
禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
蔬菜菌類：速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜製品及各種食用菌菜等；
速食食品：速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調理包等速食食品；
其他食材：豆製品、麵製品、雜糧製品、山珍野味及各種新型有機食材；
配餐調料：食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調味醬、湯料、火鍋調料等；
相關設備：食材加工設備、滅菌設備、包裝材料與設備、倉儲及冷鏈物流設備、
廚房設備與技術、餐廚垃圾處理、食品安全與檢測等；
產業相關：餐飲連鎖加盟、研發培訓與管理、餐飲信息化等；
參展費用
★ 國際標準展位：
A：國內企業 ：標準展位12800.00/展期（RMB） 3m×3m
標準展位（包括：三麵白色壁板、中（英）文楣牌製作、谘詢桌一張、折椅二張、地毯滿鋪、展位照明、220V/1電源插座一個、廢紙簍一個。）
B：國外企業 3200.00/展期（USD） 3m×3m
★ 室內光地：國內1200（RMB）/平方米 國外企業320（USD）/平方米
注：（少36平方米起租）“光地”隻提供參展空間，不包括展架、展具、地毯、電源等。