上海市食品配料協會
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2018第四屆中國（上海）火鍋產業博覽會
The 4th Shanghai International Hotpot Innovation Trade Fair 2018
展覽時間：2018年05月14日-16日
展覽地點：國家會展中心 - 上海 虹橋
【展會概括】
火鍋（英文名稱：Hot pot）是中國獨創的美食，曆史悠久，可適應各類消費層次的不同需求，是一種老少皆宜的食物。相關數據顯示；截至2015年9月全國共計超過35萬家火鍋商戶，火鍋商戶數量占全國餐飲商戶比例達7.3%，高於江浙菜、川菜、粵菜、西餐等其他熱門菜係占比。2015年僅前50強火鍋企業營業額合計就突破400億元，預測2018年火鍋營業收入將達到7萬億元，到2020年後將超過10萬億元。上海作為酒店餐飲業態最豐富的大都市，目前已擁有65000餘家餐飲企業，2014年納入統計的規模以上餐飲營業額為837.2億元，全行業營業額超過1000億元，在全國名列前茅。其中；全國各菜品線上消費量中上海火鍋菜品消費量占比為24%，位居全國第二。上海這座現有2800萬人口的國際化特大型城市，每年都將吸引來自全國和世界各地有名的餐飲企業紛紛落戶，搶占這個巨大的消費市場。與此同時，上海火鍋市場業態更新也頗為迅速，傳統涮鍋之外，一人一鍋的小火鍋、蒸汽火鍋等也都在迅速占領市場，這將為上海火鍋產業供應鏈的發展提供廣闊空間。中國（上海）火鍋產業博覽會(簡稱：SHCE)作為亞洲地區火鍋與餐飲領域供應鏈專業采購盛會已在上海成功召開過三屆，展會以“火鍋舌尖上的中國”為主題，展出麵積超過三萬平米，共涉及火鍋用冷凍調理食品、原料輔料、火鍋底料、魚糜及肉糜製品、火鍋相關設備及火鍋連鎖企業等六大主題板塊涵蓋整個產業鏈，展會共吸引來自國內外近五百家火鍋供應企業和近百家火鍋連鎖企業參展，以及數萬名火鍋與餐飲領域的專業買家參會。
【新的機遇】
為更好的給國內外火鍋與餐飲產業發展提供一個宣傳、展示與合作的交流平台。本屆展會的主辦方豫心展覽及相關行業機構定於2018年05月14日-16日在上海國家會展中心繼續召開“2018第四屆中國（上海）火鍋產業博覽會”。展會將以上海為窗口依托強大的中國市場消費需求，全力打造成亞太地區頂級影響力的火鍋與餐飲領域供應鏈專業采購盛會，希望展會的舉辦能幫助國內外火鍋與餐飲領域供應鏈企業把握創新形式、消費現狀及發展趨勢，確立正確的企業戰略決策。屆時，有來自全國各地區數萬名火鍋與餐飲領域專業人士齊聚上海，共商“火鍋舌尖上的中國”發展大計。
冷凍調理食品:火鍋調理製品、冷凍禽肉類調理製品；冷凍水產、速凍麵米製品、裹麵製品、菜肴製品、果蔬製品、燒烤製品(煙熏)製品、火鍋湯料等；
原料輔料:冷凍食品原料、配料、調味品、食品添加劑等；
火鍋底料:牛羊肉、火鍋底料蘸料、特色涮品(海產類.主食類)、油脂麻醬(香油、芝麻醬、枸杞油)等；
魚糜及肉糜製品:適於冷凍魚、蝦、蟹等丸類，冷藏保鮮腸類、調味肉丸等產品；
火鍋相關設備:電磁爐、洗碗機、食品加工設備、包裝設備、速凍設備、火鍋加工相關配套設備、中西廚房設備、不鏽鋼廚具、冷凍食品展示櫃及火鍋桌椅等；
品牌火鍋及餐飲連鎖加盟:火鍋連鎖企業、中餐連鎖企業、西餐連鎖企業、快餐連鎖企業、冰品連鎖企業及服務類、收銀、點菜係統類、服裝類、調味品類、廚具類、餐廳裝修等相關配套行業。
內資企業 標展RMB13800/個 9m2（3m×3m） 光地RMB1300/m2
外資企業 標展USD3800/個 9m2（3m×3m） 光地USD380/m2
合資企業 標展RMB16800/個 9m2（3m×3m） 光地RMB1600/m2
豪華展位 標展RMB19800/個 9m2（3m×3m） 光地不含任何配製，企業自行設計裝修（最少36平方米）
9O標準展位收費(包括：展出場地， 2.5m高壁板 一條中英文楣板、洽談桌一張、二把椅子、220V電源插座、射燈二支、展位內滿鋪地毯；注：雙開口展位加20%費用；)