上海市食品協會
上海食文化研究會
上海乘誌展覽服務有限公司
上海乘誌展覽服務有限公司
地址：上海市浦東新區金高路1296弄151號4029室(201206)
聯係人：徐辰
聯係方式：15221654686（兼微信）
E-mail: 972651055@qq.com
近年來，預製菜消費持續升溫，各類產品應運而生，既滿足了消費者的需求，也不斷拓展著產業的發展。相關數據顯示；2021年中國預製菜行業規模為3459億元，預計未來中國預製菜市場保持在 20% 左右的高速增長，2023 年預製菜市場規模將達 5165 億元，未來 6 到 7 年我國預製菜行業有望實現 3 萬億元以上規模，成為下一個萬億餐飲市場。上海作為世界著名的美食之都，餐飲供給的多樣性、世界各國美食的豐富度，以及特色風味聚集地等都居全國前列，先天優勢使上海成為引領預製菜風味的首選城市，從將而從風味、技術、產業集群、消費升級等方麵進一步推動預製菜產業的高速度、高品質發展。目前，上海市場已有中鹽、味知香、泰森、味好美、紫燕、聯豪、金楓、禾煜等預製菜龍頭企業紮堆，新雅粵菜、綠波廊、沈大成、恒悅尚品、鬆鶴樓、廣州酒家、西貝等滬上知名餐飲老字號、行業新銳也紛紛將預製菜產業作為企業發展的第二曲線，以更好滿足疫後消費新趨勢。同時，中國電商頭部企業也紛紛加入中國預製菜行業，2023 全國網上年貨節期間預製菜銷售額同比增長45.9%，叮咚買菜的預製菜同比增長 400%；淘寶預製菜的銷量同比增長了 100%；盒馬預製菜的銷量同比增長 345%。由此可見，中國預製菜產業發展前景廣闊，未來可期
新的機遇
為給搭建中國預製菜產業鏈互通交流平台，進一步推動中國預製菜產業的高質量發展。高登商業聯合相關主管機構定於2023年06月05-07日在上海虹橋-國家會展中心召開“2023中國（上海）國際預製菜產業博覽會”。展會將依托強大的中國消費市場需求與上海獨有地位優勢，通過產品展示、技術交流和貿易洽談等活動形式的緊密結合在上海打造中國預製菜行業交易盛會。展會的目的主要是幫助更多預製菜供應企業打通餐飲品牌、食材基地到專業院校、研發機構乃至相關設備、生產企業間交流壁壘，重點打造具有未來巨大潛力的重點預製菜產業集群。
同期活動
展會同期還將舉辦中國預製菜產業發展大會、中央廚房與預製菜新消費論壇、國際航旅餐優秀廚師烹飪競標賽、國際食品安全與溯源論壇、國際健康新食材品鑒與推介會、長三角食品創新與發展論壇旅遊餐飲服務買家見麵會等一係列論壇活動。本屆展會希望通過多場論壇活動聯動形式聚焦中國預製菜行業，讓更多預製菜供應企業與重點買家通過展會零距離接觸，以增進供需雙方的友誼和合作
預製食材：肉禽、水產、麵點、果蔬等；
方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等；
方便主食：方便麵、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；
複合調味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、醃料、香辛料、油料、食品添加劑、調味包、西餐調料、佐餐料等；
速凍食品：速凍麵食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；
自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱餛飩等；
即食食品：肉類熟食（鹵製品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；
機械設備及方便化周邊配套：生產機械設備、包裝機械設備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁塗膜盒、全生物降解餐包等包裝、發熱包
冷鏈物流：冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸裝備、預冷及淨化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息係統、冷鏈監控係統、冷凍冷藏櫃陳列櫃、綜合製冷材料及配件；
新零售：智慧餐廳（自動售餐機）、信息化服務商等；
品牌企業：各類擁有預製菜生產業務的連鎖餐飲企業、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業
及國內外頭部預製菜加工生產企業等；
A：國內企業：16800.00/展期（RMB） 3m×3m
標準展位（包括：三麵白色壁板、中（英）文楣牌製作、谘詢桌一張、折椅二張、地毯滿鋪、展位照明、220V/1電源插座一個、廢紙簍一個。）
B：國外企業：4800.00/展期（USD） 3m×3m
室內光地：
A：國內企業：1500.00（RMB）/平方米
B：國外企業：480.00（USD）/平方米
注：（最少36平方米起租）“光地”隻提供參展空間，不包括展架、展具、地毯、電源等