IFT FIRST：年度盛會和博覽會是食品科學專業人士聚集在一起辯論和討論科學和新創新、探索未來成分和技術以及就影響全球食品係統的關鍵問題進行合作的場所。
今年的活動主題是“危機時期的創新：我們能否保證糧食係統的未來發展？” - 這是您不容錯過的體驗，因為數千名創新者、產品開發人員、科學家和公司領導將親自出席 IFT FIRST。
職業生涯還很長。時間很寶貴。您可以在 IFT FIRST 充分利用時間進行聯係、學習和親身體驗創新。
2023年的IFT FIRST：
· 食品博覽會匯聚了 800 多家參展商，提供新的食品科學情報、不間斷的食品品嚐和食品技術創新。
· 超過 100 場科學會議和多學科討論重點關注新技術和創新、可持續發展和氣候、食品安全等方麵的突破性科學和解決方案。探索構成科學計劃的指導性問題。
· 近 500 張海報，展示影響食品未來的尖端科學和研究。
· 與食品科學專業人士建立高價值、有意建立聯係的多種機會，他們可以幫助您實現目標。與同事安排自己的會議並參加Braindates進行點對點互動。請務必參加周一晚專業社交活動，其中包括 19 個部門社交活動。
· 世博會場內的爐邊聊天和 Business FIRST 會議為與會者提供 20 至 30 分鍾的案例研究以及有關趨勢、成分和應用科學的演示。
· 100 家食品和食品科技初創公司以及在初創公司館舉行的為期多天的推介比賽。
此外，作為獎勵，活動結束後與會者將可以觀看 110 多場預先錄製的演講，演講嘉賓均已獲準在 IFT FIRST 上發表演講。
1、食品類：農副產品、脫水蔬菜、調味品、凍幹食品、糧油製品、天然原料、休閑食品、肉類品、水產品、豆製品、方便食品、有機食品、速凍食品、食用菌、綠色食品、保健食品等；
2、食品配料：保健食品、動植物提取物、飲料濃縮液、冰淇淋穩定劑、變性澱粉、澱粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專用麵粉、酵母製品、低聚糖、植物蛋白、膳食纖維等；
3、果蔬及肉類凍幹食品、各種餡料、調味料、香辛料、調味品、乳製品、醃製劑等；
4、大豆製品、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可製品、蛋製品等；
5、食品科技：食品配料加工、安全服務，食品生產流程管理、衛生管理體係、存儲管理、化學及農藥殘留物測試、微生物測試及鑒定、質量保證與控製、食品認證體係、工藝流程開發等；
6、食品添加劑：酸味劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、被膜劑、著色劑、護色劑、複合食品添加劑、乳化劑、酶製劑、食用香精香料、增味劑、麵粉處理劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、穩定和凝固劑、甜味劑、稠劑、膠姆糖基礎劑等。