吃茶去！這是唐代高僧從諗的一句著名口頭禪。中國的僧人以茶參禪，以禪品茶，發展出了獨特的禪茶文化。
昨天，世界禪茶文化交流會首次來到寧波，晚上還在七塔寺上演了一場優雅的“海上禪茶樂”表演。
昨夜，七塔寺圓通寶殿前，茶桌方置，賓客雲集。七塔寺的法師首先列隊登台，獻茶供佛，以茶禮佛表虔敬之心。可祥法師說：“這是七塔寺建寺１１５２年以來，第一次舉行這麽盛大的茶會。”
台灣著名禪者、音樂家、文化評論人林穀芳先生領銜的表演團隊忘樂小集，在隨後兩小時演出中，給在場茶客帶來一場“茶與樂的對話”。以三道茶，呼應三部分氣質不同的音樂。
第一道茶：報恩香茗（綠茶）。“綠茶是不發酵的茶，如果打個比喻，就好比生命剛剛勃發。飲一杯龍井，倍覺神清氣爽，讓人想起青春年少，讓人想起江南的青山綠水。”林穀芳一邊解說，每桌的茶人一邊給茶客倒上龍井茶，伴隨著龍井清香的是台上笛子演奏《鷓鴣飛》的幽深細膩、昆曲《牡丹亭》的典雅柔美。
《霸王卸甲》琵琶奏出高亢悲情的曲調，茶人開始上代表著男性陽剛的第二道茶：“木柵鐵觀音”。伴隨著最後一道“鬆沅熟普”茶，是生命深沉感慨的《二泉映月》、《高山流水》。
“中國藝術喜歡呼應地呈現。”林穀芳說，“我們今天的茶與樂的對話，就以音樂與茶所內涵的一些意義，將相同屬性的茶與音樂結合，並配合禪境的塑造，以茶顯樂，以樂映茶，讓參與者感受禪茶世界。”
“會感覺很放鬆，很寧靜。”在座的北京大學樓宇烈教授對記者說，“現代都市人的節奏太快，其實對身心都不好，需要有慢生活來調節。而茶就是最獨具魅力的載體。”
林穀芳說：“寧波是海上絲路的起點，又是有名的茶都，寧波的茶葉通過海上絲路傳到了世界各地。今天以這樣的機緣在海上茶路重鎮寧波，呼應曆史中深厚的禪茶文化，可謂獨具意義。”
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什麽是禪茶？
現在，我們都說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。但茶開始成為風行全社會的飲品，其實從唐朝才開始。這裏麵就離不開禪宗的推動。
市糧食局局長、茶文化促進會顧問杜鈞寶說：“僧人發現，茶能解困惑、助消化、抑情性，通過飲茶來解決禪定的困惑。”唐宋時期，佛教盛行，寺必有茶，教必有茶，禪必有茶；特別是在南方寺廟，幾乎出現了廟廟種茶，無僧不茶的嗜茶風尚。
飲茶和坐禪，其實相互促進。畢竟在精神境界上，禪宗講求清淨、修心、靜慮以求得智慧，開悟生命，而茶的藥用性狀與禪的追求境界頗為相似，於是“禪茶一味”、“茶意產禪味”，茶與禪漸成一體。
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國際茶文化節昨日開幕
昨天，第五屆中國寧波國際茶文化節暨第五屆世界禪茶文化交流會在國際會展中心開幕。
作為茶文化節重頭戲之一的茶業暨農副產品博覽會在會展中心的１號、２號和６號館同日開展。今年的茶博會首次設立了台灣展區，１０９個標準展位展出了來自台灣的烏龍茶、茶食品、水果及其他農產品。
台灣展區最多的展位還是茶商。談及寧波當地茶葉與台灣茶葉的區別，來自台灣彰化的順品茗茶經理蕭輔益說，最大的不同在於兩地的土壤和氣候，因此形成了各自的特點。但他很看好寧波的市場，“希望能早點進來，讓寧波人也愛上台灣茶。”
東南商報記者 張昊 通訊員 李飛峰 杜文博