曾幾何時，金幣巧克力、跳跳糖等，都是“80後”的最愛，兒時的糖果零食為其別樣精彩的童年增色不少。但近幾年，星球杯、燕麥巧克力等，介於糖果和點心之間的跨界產品不斷湧現，市場也異常火爆，傳統糖果食品麵臨著極大挑戰。隨著國人生活水平的提高，外資糖果企業湧入中國，傳統糖果市場不斷縮小，中國糖果企業深陷生存危機。
繼徐福記被雀巢收購後，好時公司又以24億多元“吞下”金絲猴公司八成股權。在展會現場，金絲猴公司市場推廣部負責人張先生介紹說，糖果也有銷售淡旺季，一般來說上半年屬於淡季，下半年屬於旺季。公司目前主要生產糖果。為應對銷售淡季，也生產饞嘴猴係列休閑零食等。
業內人士表示，這一方麵說明國際糖果巨頭看好中國市場，另一方麵也說明一些本土企業產品缺乏吸引力、創新能力薄弱。未來，中國的糖果市場很有可能變成瑪氏、好時、雀巢等外資企業的競技場，而本土品牌則遭遇“甜蜜危機”，處境尷尬。
不過，在近日舉辦的2014北京世界食品博覽會（以下簡稱食博會）上記者看到，不少國內糖果企業也一改往年打著懷舊旗號吸引顧客的方式，以新穎美觀的展台設計、別具特色的糖果新品吸引了大量觀眾。
在上海冠生園食品有限公司（以下簡稱冠生園公司）旗下的大白兔奶糖展台記者發現，不少中外觀眾搶著在展台中拍照留念，更有不少觀眾大袋大袋地購買新品大白兔奶糖。
據冠生園公司市場部副經理沈勤峰介紹，大白兔奶糖品牌成立於1959年，是中國的民族糖果品牌。但由於中國市場潛力巨大，外資糖果企業大量進入，市場競爭加劇，大白兔奶糖的品牌知名度也曾一度在中國消費者心目中被淡化。
“在長期尋求品牌突破的過程中，我們發現跟風、模仿根本不可能超越目前最流行的糖果品牌，因此公司決定加大研發力度，要求結合自身品牌特點尋求產品突破口。” 沈勤峰說，“一直以來，大白兔奶糖在消費者心目中都是快樂的代名詞，適合與朋友一起分享。企業應該在延續經典50年不變的同時，進行創新。因此，我們一方麵在外包裝上進行創新。依據糖果本身的品牌形象特征打造出‘巨白兔’等包裝時尚新穎的奶糖。另一方麵，在糖果品質上進行改良。目前，我們打造出冰激淩口味的糖果，開發了富含礦物質的高端黑糖牛奶糖。希望能使品牌更年輕化、得到更多年輕人的認可。”
對於中國糖果行業的創新發展，食品行業專家王力煒也表示，糖果食品企業要不斷推出更多的跨界新產品，在傳統市場渠道、新興市場渠道全麵持續發力，重塑糖果的品牌形象，使之更加年輕化、休閑化。在跨界、變革、創新的道路上進行企業的二次創業。
