5月26—29日第三屆絲綢之路國際食品展覽交易會暨第六屆中國新疆國際餐飲文化博覽會將在新疆烏魯木齊舉行。5月10日，新聞發布會在烏魯木齊召開，烏魯木齊市人民政府、自治區商務廳、烏魯木齊市商務局（糧食局）、新疆國際會展中心、烏魯木齊飲食服務行業協會等組委會相關單位出席新聞發布會介紹展會組織情況。
據悉，本屆食品展交會展覽展示麵積達6萬平方米，由“展、會、賽、演”係列活動構成，將呈現幾大特點：
一是展區展示新穎豐富 展區設計依據“島嶼支撐、品類聚合”的設計思路，構建環島展區與常規展位相結合的模式，將新疆本土及區內外具有代表性的食品產業及上下遊的知名企業，分食品、餐飲、國際品牌、企業服務四大版塊，共計15個展區、萬餘種展品，以獨特的創意設計，多元化、多層次進行集中展示，更進一步推動絲綢之路經濟帶食品產業的發展。
二是國際化程度再創新高 邀請絲綢之路經濟帶沿線國家和地區的商協會和企業及歐洲、中亞、中東等地的國際商業零售采購商、跨國商業零售采購商、國內大型商業零售商、中外友好城市采購商等到場參會。目前已有來自43個國家和地區的350家企業認購516個國際標準展位。國際參展企業比例預計將達25%。
三是更加務實高效 組委會將在會期精心組織一係列層次豐富、主題鮮明的會議論壇、專場企業推介、貿易洽談對接、行業技能交流活動，給參展商和采購商創造更多展會附加及增值服務。“互聯網+展會”模式的運用，簡化、優化了參展參會流程，專業觀眾可以通過展會官方微信了解相關信息，並可通過微信報名，獲取專屬二維碼參加展會期間的論壇活動。
四是賽事表演精彩紛呈 烘焙大賽、饢品大賽、新疆風味小吃烹飪技能大賽、中華廚藝絕技表演等將貫穿整個會期，每日的吉尼斯項目表演申報活動也將給廣大百姓帶來一場精彩絕倫的視覺和味覺盛宴。
截至目前，已有來自國內、歐洲、中亞、中東的44個國家和地區的800家展商認購了1800個展位，參展商仍在持續增加中。（孫萬慶）
