主辦單位：
中國烹飪協會
支持單位：
廣州市人民政府、世界飯店聯合會
承辦單位：
廣州軍創展覽服務有限公司、中國烹飪協會火鍋委員會
協辦單位：
廣東省火鍋聯盟等（全國各省市餐飲烹飪協會及火鍋協會）
組委會聯絡處：
廣州軍創展覽服務有限公司
谘詢：020-3229 4262
王凱：131 2822 2234 QQ：452656832
閆東：159 8904 0506 QQ：1289510002
火鍋，作為中國餐飲業的重頭戲。經過近幾年的高速發展，已逐步占據整個餐飲行業30%的市場份額。在火鍋業如此迅猛發展的形勢下，火鍋企業轉型連鎖經營逐漸增多，連鎖店網點不斷增加，連鎖經營的區域也不斷擴大，企業規模和實力在不斷增強，知名品牌不斷湧現，從而進入餐飲業年度百強榜的企業也越來越多，為全國餐飲業的快速發展發揮了巨大的推動和促進作用。
而吃出新鮮、吃出健康一直是人們最大的消費心理，出於滿足各種各樣的消費者需求,對整個火鍋行業的各式菜品、調料、食材生鮮、配送等技術都需要不斷的進行提升，從而維持自身品牌的良好發展。為了繼續推進中國火鍋企業技術創新、豐富我國火鍋產品種類，提升行業優質品牌知名度，促進國內外火鍋技術的研究和應用，加強行業間的交流與合作，幫助我國火鍋企業明晰行業發展趨勢把握市場走向，吸引更多的投資者加入火鍋行業，中國烹飪協會與廣州市人民政府、廣州軍創展覽服務有限公司三方強強聯合，以立足廣州、服務全球的理念，共同打造火鍋業盛會“2017中國國際火鍋文化節”。
展望2017，根據充分的市場調研，結合火鍋企業的建議，綜合市場數據的分析以及火鍋行業的發展趨勢, “2017中國國際火鍋文化節”將首創“產品采購、技術交流、品牌展示、運營推廣、特許加盟、創業幫扶” 的一站式服務，突出品牌火鍋企業的連鎖加盟特色，匯聚火鍋食材、底料、調味品等原輔料，搭建火鍋上、中、下遊全產業鏈的無縫交易平台。本次火鍋節將設四大展區---“火鍋品牌連鎖加盟展區”;“食品、食材展區”；“底料湯料調味品原輔料展區”；“火鍋器皿、設備及相關產品展區”。
本活動將與國內餐飲連鎖業第一大展“2017第五屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會”同期舉行。屆時將啟用亞洲第一大展館廣州琶洲廣交會?展館A區4大展館，展會規模預計突破47600平方米，參展商家將達600餘家，與會火鍋業內人士及創客人數將突破120000人次。
與此同時主辦方將通過專業媒體、門戶網站、電視報紙、戶外廣告等結合線上線下資源，立體強勢推廣宣傳本次展會。
1.國內外火鍋企業；
2.火鍋底料、醬料、湯料等火鍋延伸產品；
3.火鍋食品、調味品等火鍋原輔材料；
4.火鍋店裝修、餐飲品牌策劃等形象包裝及推廣；
5.火鍋食品包裝技術及設備、物流、配送中心等火鍋相關產業鏈；
6.火鍋餐用器皿、餐飲收銀/點餐係統、廚房設備不鏽鋼廚具.冷凍食品展示櫃及火鍋桌椅等；
光 地（36 M2起租） RMB 1200元/ M 2
標準展位（規格：3 M×3 M） RMB 12800元/個 雙開加收1000元
豪華展位（規格：3 M×3 M） RMB 13800元/個