食品: 幹鮮果蔬類；罐頭類；嬰幼兒食品類；奶製品；速凍食品類；水產類；飲料類；煙酒類；糖果類；農產品類；
餅幹、彭化食品類；方便食品、糧油類；肉禽乳類；綠色保健食品類；烘烤類；茶葉及有機食品類、土特產品類等
食品配料: 甜菊糖、植物蛋白、大豆蛋白、脫水蔬菜、食品原輔料及添加劑等
食品機械: 肉食品加工機械、冷飲機械、各種食品類加工機械、食品包裝材料、冷藏設備、儲存設備、快餐設備、售
賣設備、酒吧設備等
SIAL Canada是SIAL在加拿大的分展。SIAL是世界上最具規模的國際食品展，它是由法國愛博國際展覽集團組織的一個食品行業的專業展會，由於該展在法 國取得了巨大的成功，愛博展覽集團在加拿大成立了SIAL Canada。該展從2001年開始舉辦第一屆，在經曆了一個發展階段後，從2007年起由原來的逢單年舉辦改為一年一度的展會，至今已成功舉辦了10屆， 偶數年在蒙特利爾舉辦，奇數年在多倫多舉辦。