帕裏紮涵蓋意大利餐飲的所有行業（食品、飲料、包裝、設備、服務、技術等），憑借其優質的參展商、標誌性的活動和創新，每年都歡迎該行業的專業人士。
巴黎展覽是與 France Pizza 和法國比薩餅協會 (APF) 聯合舉辦的。
食品和飲料
意大利麵、麵粉、奶酪、冰淇淋、飲料、咖啡……
設備
卡車、摩托車、烤箱、麵條機、攪拌機、披薩準備冰箱、自動售貨機、軟件、包裝、配件……
