主辦單位：
中國食品工業協會 青島市飯店和烹飪協會
承辦單位：
青島藍博國際會展有限公司
廣州華亞展覽服務有限公司
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2021青島食材展|2021第六屆山東（青島）國際食材展覽會
時間: 2021.5.27-29日 地點: 青島・紅島國際會議展覽中心
主辦單位： 中國食品工業協會 青島市飯店和烹飪協會
承辦單位： 青島藍博國際會展有限公司
【展會介紹】
近年來，我國餐飲行業飛速發展，隨著百姓生活水平的提升，餐飲行業市場需求不斷擴大，並伴隨著消費升級不斷進行產業升級。然而在2020新冠疫情常態化的影響下，餐飲業也麵臨了成本增大、工人緊缺、消費形式轉變等帶來的種種挑戰。青島食材展在中國食品工業協會冷凍冷藏食品專業委員和青島市飯店和烹飪協會的支持下頂住了強勢衝擊，展會規模和采購商數量都大幅提升，2021年青島食材展將移師青島・紅島國際會議展覽中心，展會規模升級，展館升級，采購商預邀請數量升級，青島・紅島國際會議展覽中心交通便利，地塊北側麵向火炬路，南側是廣闊的濕地公園，麵向海灣。距離膠東國際機場16公裏，預計車程30分鍾；距離紅島高鐵站2公裏，預計車程10分鍾；地鐵8號線從市內四方區可30分鍾到達紅島展館。通過航空、鐵路、地鐵及公路的便利結合，組成了紅島國際會議展覽中心北至北京、南到上海的和西達鄭州的“2小時航空出行圈”和“3小時高鐵出行圈”。未來我們將堅持“政府指導、市場運作、整合資源、打造品牌”的原則，倡導綠色、安全、融合、創新的辦展理念，努力為疫情下受到重創的餐飲行業打造健康的產業供應鏈，實現疫情過後餐飲行業報複性消費高峰。
【上屆回顧】
2020第六屆中國（青島）國際食材博覽會以“新食尚、新食機、新發展”為主題，在疫情防控常態化形勢下，青島食材展在強有力的宣傳推廣和專業的運作模式下，展出麵積和2019年持平達到5萬平展出麵積，3天展會期間共接待專業采購商3.5萬多人次，現場意向成交額近8.62億元。86%以上的參展商達到高度滿意，現場主辦了5場論壇活動（1.“中科英泰”杯青島餐飲外賣網絡評選頒獎典禮；2.2020品味青島美食文化嘉年華新聞發布會；3.2020中國冷凍冷藏食品行業年會；4.2020中國（青島）火鍋食材節頒獎典禮；5. 2020中國（青島）國際食品博覽會采購洽談對接會及簽約儀式)。得到參與者高度讚譽！為餐飲供應鏈食品安全與衛生問題，食材可追溯、食材品牌化搭建平台，促進餐飲業朝著更加規範化、標準化、抗風險能力升級的方向發展。
【覆蓋買家行業】
・餐飲供應領域有實力、有營銷網絡終端的經銷商、貿易商；速凍食品供應配送商；團購機構。
・食材類、餐飲類大型專業市場（水產海鮮、調味料及幹貨、速凍冷凍食品/調理食品等），大型食品冷藏物流基地、農貿批發及農副產品交易中心等。
・火鍋連鎖、火鍋店、火鍋供應鏈配送商，火鍋品牌運營及管理機構。
・大型酒店、酒樓、連鎖餐企、燒烤、自助餐、西餐廳、旅遊景點、渡假村、各大美食集中區域中小餐企、大型餐企一對一邀請。
・中央廚房、團體配餐企業、餐飲服務企業等。
・大型超市、商場、學校食堂、家庭廚房等，行業內專業人士及相關機構、協會、部門。
・行業內專業媒體、微商、電商平台。
火鍋食材：火鍋底料、蘸料、湯料、調味料；火鍋冷凍調理食品、火鍋配料、火鍋涮品及特色新食材等；
肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調理食品及即食產品等；
水產海鮮：海鮮凍品、幹品、活品、水產調理食品及深加工製品等；
禽類食材：冷凍/速凍家禽、分割禽、禽肉調理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
蔬菜菌菜：冷凍/速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜製品及各種食用菌菜等；
速凍麵點：湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點、冰淇淋等；
配餐調料：食用油、醬油、醋、腐乳雞精、雞粉、雞汁、味精、料酒、香辛料、醬醃菜、醬、複合調味料 （汁）、魚露、食糖、食鹽等，各類罐頭、湯料，西餐調味品等；
特色食材：豆製品、米麵製品、雜糧製品、配餐、快餐、中餐及酒店半成品食材，農特食材等；
相關設備：冷凍食品加工機械、速凍設備、冷藏保鮮櫃、低溫冷庫及食品冷鏈物流運輸等；第三方服務：中央廚房、IT 設備、管理係統、餐飲速凍食品配送等餐飲管理、策劃、服務性企業及相關機構；餐飲加工設備、各類餐廚用具、淨化設備、食品清潔與衛生、供應品及技術、法規專家。
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