美國食品市場是異常巨大的。美國有1.38億人消費特色食品，年銷售額超過600億美元。美國食品飲料技術展ProFood Tech為展商打開美國市場提供便捷的途徑，而且在此展會上你將有更多機會直接接觸超級市場的采購代表，而在超級市場中，特色食品的零售量占到了67％的份額。參加此展會可以更直接的了解美國及世界產品的發展和市場的具體需求，有利於提高產品的技術含量，調整改進產品的結構，為生產高質量的產品奠定基礎，也為完善出口，保證出口正常進行指引方向。
據美國商務部統計，1-3月，美國與中國雙邊貨物進出口額為1283.7億美元。其中，美國對中國出口252.1億美元，占美國出口總額的7.3%；自中國進口1031.6億美元，占美國進口總額的20.1%。美方貿易逆差779.5億美元。
1、食品及飲料加工技術：基本食品、麵包烘焙、麵條、肉類、魚、蔬菜和水果、熟食和方便食品、牛奶、冰淇淋、飲料、咖啡、茶、煙草、香氣、香精香料等加工技術；
2、灌裝技術；
3、分析、實驗室及測量設備和衛生技術；
4、維護/服務、廢物清除、循環利用、環境保護與生物技術；
5、自動化、數據處理、控製和調節技術；
6、製冷空調技術、通風、空調和暖氣技術；
7、運輸、運輸和儲存裝置、物流；
8、原材料及輔助材料；
9、組件、配件及表麵技術；
10、服務企業、組織、出版商等。