兩年深度調整 行業回暖可期
本報訊 （記者胡建）為期3天的第92屆全國糖酒會3月28日在成都閉幕。據不完全統計，本屆糖酒會商品成交總額為226.67億元。其中，酒類成交總額為117.4億元，食品飲料類成交總額為85.6億元，調味品成交總額為13.5億元，食品機械包裝類成交總額10.17億元。
本屆糖酒會展覽總麵積12.5萬平方米，按照傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品飲料、調味品、食品機械及包裝六大品類分別設置展區。近3000家食品、酒類及相關行業的企業參展，數量龐大的專業買家進場參觀采購，累計入場人次超過30萬。展品除中國大陸地區的以外，還有來自法國、德國、美國、加拿大等33個國家和我國香港、台灣地區；22個國家及地區的企業，以國家或地區聯合組團的形式參展。會議期間先後舉行了第五屆中國糖酒食品業投資合作洽談會、第92屆全國糖酒會主題論壇——“酒業新常態，消費新趨勢”、調味品行業論壇、邁入自動化時代的食品行業、國際連鎖品牌招商說明會、進口食品“一對一”商貿洽談、進口食品經銷商高峰論壇等諸多專業活動。
以英文名稱首字母CFDF為基本元素的全國糖酒會新形象標識，從本屆開始正式啟用。本屆糖酒會的突出特點是企業主打平價產品，國際展區格外熱鬧。國內一線品牌白酒企業紛紛瞄準平民，推出平價產品。我國台灣貿易中心首次亮相糖酒會，帶來11家在台灣家喻戶曉的連鎖美食企業，設立了單獨的品牌館。
國際機械專區已成為糖酒會食品企業引進新技術新裝備、獲得最優解決方案的重要專業平台。利樂、博世、ABB等來自瑞典、德國、瑞士、日本、英國、美國等國的著名食品機械和包裝企業紛紛參展，現場集中展示食品加工、包裝、檢測、搬運及碼垛等一體化解決方案，好時、旺旺、世成、新希望、天友等知名品牌食品企業積極參加了有關論壇，並對展出的包裝機械設備和解決方案表示出濃厚的興趣。
在高端論壇上，中國酒業協會秘書長王琦認為，2015年規模以上企業白酒產量將基本保持平穩，全國範圍白酒產量會繼續下滑。在公司業績方麵，經過近3年的深度調整，伴隨著白酒行業泡沫的逐漸擠出、品牌力較強酒企變革力度的加大以及終端動銷的漸趨恢複，部分上市酒企業績顯現企穩改善趨勢。隨著酒企對行業新常態更為適應，民間消費占比逐漸提升，加上低基數效應以及混合所有製改革行業注入新活力，部分酒企業績改善趨勢有望得到延續。在產品層麵，隨著高端市場的急劇萎縮，發力“腰部”或中低端市場已是行業大勢所趨。王琦表示，產業調整之下，守正者不亂其心，堅守行業的價值坐標，是行業繼續前行的最大動力。
全球領先的市場研究公司尼爾森發布了中國酒業發展趨勢調研分析報告，提出消費者結構突破、營銷手段創新和製勝電商渠道等酒業三大戰略突破口。尼爾森公司副總監餘美琳提出，當前中國零售消費品行業麵臨著三大“戰役”：新增長消費群體之戰、本土廠商與跨國外資之戰和移動電商與傳統零售之戰。而在三大挑戰背後隱藏著三條主要發展途徑：以深度細分來占有新生消費群體，以揚長避短、中西互補的營銷創新來確立市場優勢，以渠道精細化管理在移動互聯時代脫穎而出。
