中國貿易報訊（記者 蘇旭輝）2019春季中國冰淇淋冷食展暨第五屆西部冷凍冷藏食品展（以下簡稱中冰展）將於3月7日至9日在西安曲江國際會展中心舉辦。預計近200家來自國內外的冰淇淋、冷凍冷藏食品企業攜近萬款新品，與18000餘名專業經銷商買家進行洽談和交易。俄羅斯、美國等國家的冰淇淋品牌將通過中冰展走進千家萬戶。
中國冰淇淋冷食展覽會主席、龍品錫展覽總經理王海寧介紹說，展會時間定在3月初，原因是冰淇淋和冷凍冷藏食品行業的消費旺季是每年3月下旬到8月上旬，提前做好訂貨布局是為了新一年旺季的以銷定產。西安作為中西部地區的中心城市，交通便利，輻射力強，在西安辦展可以通過廣大經銷商幫助食品企業將2019春季年度新品更好地分銷到中西部市場。
據介紹，環顧全球，美國是世界上冰淇淋及冷凍食品產量最大、人均消費量較高的國家，年產量達2400 萬噸，人均年消費量 65千克以上，歐洲冷凍食品的消費僅次於美國，年產量超過 1350萬噸，人均年消費量50千克。我國的冰淇淋及冷凍冷藏食品產業起步於20世紀50年代，90年代獲得迅速發展。2010年後，隨著消費升級、冷鏈儲運的逐步完善，中國冰淇淋和冷凍冷藏食品行業進入快速成長階段。
根據龍品錫中國冰淇淋市場研究中心的統計，2018年，中國冰淇淋市場的總量達1239.37億元，產銷量高達506.42萬噸，包括冰淇淋在內的全國冷凍冷藏食品行業的市場規模則超過8000億元。
王海寧表示，經過幾十年的發展和創新，中國冰淇淋和冷凍冷藏食品行業，完成了從產品研發、口味創新、品牌升級等多個方麵的提升。從中低端開始向高端化方向發展，一些主打高端、營養健康的區域性好品牌、好產品層出不窮。而中冰展這一平台就是為幫助好產品尋找經銷商，同時幫助經銷商尋找好產品，從而促進行業良性健康和快速發展。
近年來，北上廣深等一線城市的市場逐漸飽和，食品和消費品企業紛紛采用差異化的競爭策略。王海寧表示，未來十年，中國食品市場有兩大新的機遇：一是到二三線城市去。一線城市品牌雲集、競爭激烈，廣大食品企業尤其是中小企業可以到二三線城市去拓展。二是到中西部更廣闊的市場去。隨著移動互聯網時代和高鐵時代的到來，中西部地區的購買力逐漸提高，消費觀念不斷更新，正成為一片藍海。
