首屆中國(呼和浩特)國際美食博覽會12月28日至2018年1月1日在內蒙古國際會展中心舉行
內蒙古晨報全媒體平台消息(首席記者 孫鶴)記者昨日從呼市商務局獲悉，為期五天的首屆中國(呼和浩特)國際美食博覽會，將於12月28日至2018年1月1日在呼和浩特國際會展中心舉行。屆時，將有國內外上百種饕餮美味集中亮相，各地特色美食任意品嚐。
本次展會共分國內肉類展覽區、品牌餐飲(小吃)展示區、美食製作體驗區、一站式采購區、“精準扶貧 與愛同行”清水河特色展區、旗縣區特色商品展區共六大展區。
其中，國內肉類展區涵蓋全國牛肉、羊肉、禽類肉類、乳製品類、蛋類加工生產企業、冷鏈物流企業、肉類機械設備企業、肉食品包裝企業等，肉類產品采購商、代理商、經銷商等整個肉類食品產業鏈;品牌餐飲(小吃)展示區將邀請本地知名本地蓧麵店、日式料理店、韓式烤肉店、火鍋店、燒麥店、旗縣區特色餐飲店參與其中，同時聯合電視台、電台、報紙、自媒體等評選美食商家;美食製作體驗區：通過線上提前預報名及現場報名等方式、組織觀眾現場製作美食，進行廚藝比拚，例如：包燒麥、包餃子、搓蓧麵等，增加活動趣味性;一站式采購區：冬季綠色果蔬產品、乳製品、調味製料品、乳製品類、野生菌類、白酒類、紅酒類、飲料類，老字號食品、地理標誌食品、旗縣區特色食品，與自治區電商平台對接，拓寬銷售渠道;“精準扶貧 與愛同行”清水河特色展區劃分為地理標誌展廳、小雜糧展廳、地方特產展廳、肉蛋奶展廳、特色小吃展廳、旅遊民俗文化展廳、電商展廳七大展區，本展區內容豐富多樣，均代表地方濃厚鄉土文化特色，充分展示清水河縣農業結構調整和精準扶貧成果，進一步擴大農副產品的知名度;最後是旗縣區特色商品展，集中展示呼市九個旗縣區特色小吃，手工藝品，非物質文化遺產等，全方位展示呼市特有民族民俗文化。
展會期間，還與“中國·呼和浩特首屆呼和塔拉國際冰雪節”相互融合，形成“逛展會、品美食、遊冰雪”美食+旅遊的特色之旅。
據悉，本次活動旨在充分發揮內蒙古自治區肉蛋乳畜業產業優勢，通過集中展示四季分明的獨有食材，美食製作的最新成就，促進國內外食品餐飲行業技術交流與經貿合作，助推食品餐飲產業上下遊產業鏈有效銜接，提升內蒙古特色“蒙餐”的影響力和美譽度，促進食品餐飲行業健康發展。
