央廣網烏魯木齊5月21日消息（記者吳卓勝 烏魯木齊台記者張婷） 2016絲綢之路國際食品展覽交易會暨餐飲博覽會即將開幕，本屆展交會上將有最大雞排，萬人分享新疆特色米粥等7個項目申報上海大世界基尼斯之最，目前所有項目都已進場開始前期準備工作。
在新疆國際會展中心5號館外的廣場上，燒烤大師莫明·吾甫爾正在觀察場地，他說：“這麽大的爐子十米的十米，長長的，我的十幾個徒弟海麥斯全部來。”來自巴楚縣的莫明·吾甫爾是著名燒烤匠人，他所烤製的烤全駱，烤犛牛等都獲得過世界基尼斯記錄，而今年他將在食品展交會現場一次烤製200條博斯騰湖大魚，來申報基尼斯之最，他說：“200個魚一起烤的這個爐子‘勞道’吧，26號大家來，味道嘛嚐一下，免費的這個魚。”
食品展交會組委會賽事活動組項目負責人熊才新介紹，今年確定的7項基尼斯之最申報全部都符合新疆特色：“主要還是突出咱們新疆的特色餐飲。我們為什麽要加個新疆特色？就是原料輔料，他加工相關的成品，跟內地的口感、色澤、形狀是有區別的。”
除了莫明·吾甫爾的巨型烤魚陣，現場還將有萬人品嚐新疆味道老月餅，萬人品嚐新疆炒米粉等基尼斯申報活動，這麽多好吃的，需要觀眾們一起品嚐，熊才新說組委會在項目選擇中也體現出節儉的原則：“我們現在考慮創這個記錄，也是本著既能體現出特色又能一定不要讓他浪費，因為用了好多食材原輔料，所以派生出來萬人品嚐這些，把這些結合進去。”
