本屆展覽會是在國家強調加快轉變發展方式、出台深入實施西部大開發和支持青海等藏區發展政策的新形勢下舉辦的又一場經貿盛會，也是在玉樹地震後，全省加快發展、增強災區重建能力背景下舉辦的一屆重要展會。今年展覽會的主題為“綠色、跨越、合作、共贏”，我省以“國際化、專業化和民族化”的辦展理念，經過半年時間籌備，各有關事項已基本就緒。
據介紹，今年的參會參展國預計24個，國外參展企業將超過120家，展位已確認上百個。其中，泰國、馬來西亞、巴基斯坦、伊朗、敘利亞將組織國家館。國內方麵，四川、上海、新疆等24個省市區決定組團參展。其中，陝西、河南、寧夏等16個省市區將組建省市區形象館，已確認參展的省外企業達450餘家。正大集團、伊利、魯花集團、康師傅等十多個知名大型企業也報名參展。
作為展會舉辦地，我省除玉樹藏族自治州外的五州一市及省內5個縣區確定特裝展示，展位約80個，省內參展企業上百家。青藏肉食、裕泰、天露等12家企業將組織特裝展示。此外，國家民委、國家貿促會、中國烹飪協會、中國輕工商會、中國土畜商會等政府部門和機構及省外領導將參加本屆展覽會。
根據企業報名參展和展示產品的情況，城南國際會展中心的A館定為國外和全國各省市區展示館，主要展示食品和民族特色用品，約560個展位，已在7月15日進館搭建裝飾；B館為我省州縣形象展示及企業館，布展突出民族風格，約有320個展位，從7月21日起進館裝飾，預計兩館在7月28日前將全部完成布展工作。
另據了解，作為2010中國(青海)國際清真食品及用品展覽會期間的一項重要活動，第三屆青海清真食品節將於7月31日15時在西寧市城東區國際村社區鍾樓廣場開幕。
品美食、看演出、賞書畫
據城東區政府相關領導介紹，第三屆青海清真食品節開幕式上將組織民族歌舞及民族服飾表演，組織軍樂隊和鼓號隊現場表演。同時，7月31日15時至16時，城東區將組織穆斯林家庭在國際村社區現場製作、烹飪各種清真小吃，邀請國內外來賓、遊客品嚐。7月31日至8月2日每晚20時至21時30分，國際村社區鍾樓廣場將有文藝演出。7月31日至8月2日，在東關清真大寺將舉辦書畫攝影盆景刺繡展。屆時，將有120餘幅攝影作品參展，這項新增加的活動將為今年的清真食品及用品展覽會增添濃厚的文化氣息。
中下南關街將是特色購物一條街
展會期間，華聯超市至南小街之間的中下南關街將打造成清真特色小吃購物一條街。中下南關街通過裝飾和亮化，搭建小吃攤位及購物亭，設置清真小吃區、食品購物區、用品購物區，現場製作、銷售各種清真小吃，展銷清真食品及用品。目前，搭建及招商工作正在進行。