上海2018年12月12日電 /美通社/ -- 2018年12月17日-12月19日，第四屆廣州國際酒店用品及餐飲博覽會將於廣州保利世貿博覽館1-6 號館（廣州市海珠區新港東路1000號）拉開帷幕，開幕已進入倒計時。展會由上海博華國際展覽有限公司主辦，並由世界中餐業聯合會與廣東酒店業協會聯合主辦，同期還將舉辦廣州國際高端食品與飲料展覽會、廣州國際茶飲咖啡美食節。特色專區有第五屆眾聯中央廚房精品集成館、第四屆眾山聯合餐飲包裝專區。
2018 HOTELEX廣州展
展出麵積達60000平方米的6大展廳，有來自咖啡茶飲、餐飲設備、烹飪食材、烘焙與冰淇淋、酒店用品綜合、餐飲連鎖加盟6大細分品類的海內外600+優質展商帶來萬餘種優質品牌產品，屆時預計吸引來自大型商超、星級酒店、餐廳、快餐店、咖啡館、烘焙店等50000多名酒店餐飲投資商、餐飲輕食加盟商、進出口經銷商等前來采購觀展。
四入羊城看增長，搶占市場奪先機
[2018廣州年鑒] 指出以廣州市為代表的華南酒店餐飲市場，“酒店住宿和餐飲業零售額1080.91億元，比上年增長7.7％，占社會消費品零售總額的12.4%，其中酒店住宿業實現零售額75.11億元，增長3.0％；餐飲業實現零售額1005.80億元，增長8.1%。”
展會分布圖
在廣州業界持續增長的市場環境下， HOTELEX廣州也延續了四年來的最大幅增速，相較2017年展覽麵積擴大50%，滿館廣州保利世貿博覽館，達60000平方米的展出麵積，近600家展商參展，6大品類，四入羊城，注定是年末華南酒店餐飲市場的饕餮盛宴。
六大品類更細分，參展觀展必選地
作為風靡酒店餐飲行業28年的HOTELEX區域華南展區，HOTELEX廣州展之所以成為華南地區酒店餐飲人參觀采購、一站式合作成交的必選地，與其在業界的良好形象與口碑密不可分，與其為展商與觀眾提供的專業平台必不可分。
相比去年，今年展會品類細分更為專業、展出內容更豐富具體，涵蓋了咖啡茶飲、餐飲設備、烹飪食材、烘焙與冰淇淋、酒店用品綜合、餐飲連鎖加盟領域，全麵展示了酒店餐飲業標準化、智慧化、品牌化等特征，引導行業向質量提升、智慧服務、行業升級等方向邁進。一站式采購平台應運而生。
行業版塊雲集
1-6號館內，優勢板塊雲集，各有看點 --
咖啡茶飲，雙聯升級引潮流
HOTELEX旗下的咖啡茶飲主題版塊，是目前國內規模最大、水平最高的咖啡飲品專業展區，素來引領著國內最頂尖的咖啡飲品潮流導向。
咖啡茶飲板塊本次在廣州完成了又一次品質與規模的雙升級， 32000O的展示區跨越4個展館，匯集超過1000個高端品牌，可謂是一次對中國華南咖啡飲品行業的全方位詮釋，除了品質創意齊備的產品展示，同時還以展會-賽事雙聯動的模式激發新的增長點，品牌展商與專業賽事質量雙全，無疑將成為業內人士蜂擁而至的采購、交流盛地。
部分優質展商：Giessen, Hario, Lavazza, Mings, 王力，大正，麥隆，香記，安佳，味全，惟溢，佳禾，泉蜜，惠亮，憶美園，飲之健，奕方，超級，新天力，誠宇，幫利，廣村，生合，速品，鮮活，文輝
餐飲設備，尖端設備造後廚
4萬億的餐飲紅海帶動了餐飲設備市場的持續火熱，隨著餐飲業體驗經濟全麵升級，對後廚提出了更高更紛繁的需求。
本次廣州展的餐飲設備板塊厚積薄發，最終經過主辦方嚴格篩選的逾70個頂尖設備製造、代理商們聚集食府廣州，涵蓋了包括中央廚房解決方案在內的國際最新、最全、最專業的廚房設備供應資源，不誇張地說，HOTLEEX將高端餐飲設備品牌的半壁江山都搬到了現場，這樣難得幾回見的行業大集聚，現場將產生怎樣的靈感碰撞，又將為後廚的創新升級帶來怎樣的助力呢？大家拭目以待。
部分優質展商：眾聯，Rational，Meiko，Unox，溫特豪德，星崎，久景，酒總，極效，創曆，創綠，Turbo，煌子西廚，世備，盛美，名廚，新蕾，韓餿妮，美廚
烹飪食材，一鍵式餐廚解決方案
在整個餐飲市場進一步現代化、多品類化、出品標準化的趨勢下，激發了食材供應鏈的升級再造。取代於原本對食材品質的專一追求，食材供應的迭代更新體現在為後廚提供更高效、更標準化、更半成品化的烹廚食材供應解決方案，諸如料理包、複合佐料、調味食材等的新產品層出不窮。HOTELEX順應市場趨勢，匯集其中的高精尖企業，打造出新時代的烹飪食材板塊，與餐飲設備板塊呼應，聯合打造更全麵的餐廚一站式采購平台。
部分優質展商：正點，膳芳，立達，蒸燴煮，嘉樂，仟味，奶塚杠崗香，睿輝，緣匯
烘焙與冰淇淋,解鎖甜品行業新趨勢
得益於冰淇淋、烘焙等甜品市場持續走高，消費者對甜品的熱情度日益增長。烘焙與冰淇淋板塊基於烘焙器材、烘焙食材等類別的全行業供應鏈展示讓人期待。HOTELEX廣州現場，集結了數百家甜蜜展商，數千種甜蜜事業背後的展品，為甜蜜事業保駕護航，追尋行業風向，洞悉行業資訊、約談專業展商，了解更多行業趨勢快來現場解鎖吧！
部分優質展商：UNOX, 黃石東貝，百世貿，海川，冰雪怪，廣紳，僑好，強安寶濃，啄木鳥，Turbo，斯貝樂，skipio
酒店用品綜合，高端升級顯品質
酒店市場隨著消費升級而不斷升級，消費者對酒店用品的品質要求越來越高，酒店對於客房消耗用品的要求愈加高，而HOTELEX深入酒店用品市場多年，並受到廣州地區多家酒店協會與餐企的支持，聯合中國、法國、意大利的酒店用品商，收羅意式與法式特色酒店用品，與國內外知名星級酒店達成供應需求，為各大高端品質酒店提供最優質的采購方案。
部分優質展商：嬌慕，凱來，LABOTTEGA
餐飲連鎖加盟，投資創業拓市場
為做好優質餐飲業態的連鎖加盟品牌與投資者之間的溝通橋梁，讓加盟投資者、創業者能快速精準了解行業發展趨勢，幫助連鎖加盟品牌更加有效拓展市場，HOTELEX廣州從國際餐飲連鎖巨頭，到小額輕投資的特色茶飲；從大勢品牌，到新興項目應有盡有。無論是想尋找加盟機會，還是開展市場調研蓄力餐飲，都可以到連鎖加盟展區零距離接觸最新產品設備、直觀感受品牌魅力。
HOTELEX廣州博覽會將帶您領略一線品牌的尖端設備及原材料的最新資訊，為行業界專業人士的基礎需求提供最頂尖的交流平台。
重磅王牌活動，美食珍饈提前劇透
作為hotelex王牌活動，穿越大半個中國，從上海、北京、成都再到廣州，又經過一年的漫長等待，終於！廣州國際茶飲咖啡美食節，即將重磅登陸廣州！2018年12月17日-19日，廣州保利世貿展覽館二樓連廊，千種飲品暢飲無限，世界美食珍饈競相薈萃，拍照聖地、網紅店發源地等你打卡。
2018年美食節匯聚了包括奈詩語茶、鬱源咖啡、FELLOW Café、羊咩咖啡、芮拉咖啡、北歐青蛙咖啡、TRUNK COFFEE、BTT等在內的品牌咖啡茶飲品牌，來自日本、美國、廣州、汕頭、廈門、福州、深圳、北京、上海等多地的精品咖啡店。廣州年末的美食聖地僅此一家，錯過12月，又要等到下一年。
國際賽事悉數登場，重磅對決異彩紛呈
行業賽事精彩紛呈
除了高品質的展區展示，大飽眼福與口福的茶飲節，現場還將舉辦各類賽事13餘項，涵蓋咖啡、潮流飲品、GELATO、烘焙及餐廚行業的各項國際水準的賽事，給現場觀眾呈現一場技術與多巴胺並存的賽事狂歡。
值得一提的是，衝煮大賽經過各區預選賽選拔出的種子選手，即將雲集決戰廣州爭奪中國區冠軍頭銜，展示2018世界最高水平的衝煮技藝。各大賽事也完成了最後的報名與預選，為現場的決賽摩拳擦掌。
[賽事一覽]
2019世界咖啡師大賽中國區選拔賽廣州分區賽
2019世界咖啡衝煮大賽中國區選拔賽總決賽
2019世界拉花藝術大賽中國區選拔賽華南賽區
2019世界咖啡烘焙大賽中國區預選賽
WCE世界冠軍明星咖啡師表演秀
第六屆上海國際潮流飲品創意製作大賽廣州分賽區
第八屆中國國際調酒大師杯華南賽區
第七屆世界麵包大賽中國隊選拔賽暨世界麵包大使中國精英賽華南分區賽
2019上海國際手工冰淇淋大師賽華南賽區
2019上海國際披薩大師賽華南賽區
2019 HOTELEX “明日之星”廚師大賽華南賽區
意大利餐名廚峰會中國站
TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰賽
聚焦時代動向，行業精英論壇
作為中國酒店餐飲行業風向標的展會HOTELEX始終關注中國餐飲業發展動態，為此聯合廣東酒店行業協會共同舉辦新餐飲時代的酒店餐飲發展高峰論壇，邀請白天Z賓館、雷迪森旅業集團、蘇州南園賓館等行業人，就新餐飲時代下酒店餐飲如何破局，發現新的增長點進行探討。
在中央廚房方麵，博華聯合中央廚房研究院，邀約 STC大中華區 杭州寶盒食品有限公司、天燁食品機械集團等業界翹楚負責人，聚焦中央廚房的”中西合璧”、”流程管控”以及”未來發展與盈利模式”等問題。並引進海外先進案例，從可持續性角度出發，放眼未來，為亞太區餐飲業主和設備供應商提供第一手解決方案和市場動向。
為回顧2018 展望2019，世界餐飲聯合會與HOTELEX廣州深度的產業交流；探訪“真功夫”轉型發展；電商思維創造餐飲盈利新空間；走出去&走進去 解讀中餐人才出境政策。
另外HOTELEX主辦的青年廚師交流發展也再次進入廣州，其中，我的廚師職業發展之路、“明日之星”助我職業發展、時代的變遷與青年廚師成長的需求三大話題將展開深入探討。想知道更多問題，關注我們。
[論壇一覽]
新餐飲時代 -- 酒店餐飲發展高峰論壇
2018年度第六屆中央廚房建設與發展高峰論壇
2018餐飲業轉型發展經驗交流會
2018 HOTELEX青年廚師發展論壇 -- 廣州站
餐飲品牌論高度，紅餐論壇再攜手
2018中國餐飲品牌力峰會 -- 紅餐大會
繼2017年紅餐大會以千人創業大會亮相HOTELEX後，今年上海博華與這一華南地區頭號餐飲媒體的合作再升級，此次在展會同期帶來 -- 2018中國餐飲品牌力峰會，攜手餐飲界上下遊領軍人物，深入全國主流城市，與全國餐飲創始人、管理者，共同探討餐飲經營發展新思路。旨在通過為廣大餐飲人搭建餐飲交流平台，實現資源共享與互助。
紅餐大會啟動至今，兩年多以來，一直堅持著以最高質量的內容分享、最具高度的行業視覺、最夠分量的行業領軍人物以及最大的組織規模為標準，已先後成功落地成都、上海、重慶、西安、鄭州、廣州、深圳等十餘座城市，影響近千萬餐飲人。至今，紅餐大會已成為業內首屈一指的線下餐飲標杆性行業盛典。
精彩呈現，廣大酒店餐飲終端買家期待的盛會即將到來，Hotelex年末華麗收官， 2018年12月17日-12月19日就在廣州保利世貿博覽館1-6 號館（廣州市海珠區新港東路1000號），與大家不見不散。
第四屆廣州國際酒店用品及餐飲博覽會，正式進入倒計時，快來報名參加吧。
