為慶祝2010佛誕節暨母親節，日前台灣高雄縣政府後廣場成功舉辦了珍愛地球“一日素食救地球素食博覽會”，當紅雙胞胎名模張珈禎、張珈瑜今日現身2010素食博覽會，不耍心機，隻想當個“有機”美人！看到現場將近400個素食廠商攤位推出各式各樣的有機健康食品，且現場都可以免費試吃，高喊大呼過癮！而現場更親眼目睹全台唯一最大最長，約1.8公尺的素火腿，不禁嘖嘖稱奇；還有長的像苦瓜，但吃起來口感有著蘋果味道的新奇研發產品。茹素兩年的他們現場不但展現火辣的好身材，更親自示範素食如何吃的輕鬆又美味，在現今強調“食尚要素”的社會趨勢下，身為時尚指標的她們，更呼籲今年夏天最食尚的新指標--”周素一日 搶救地球”，號召眾人一起吃出健康、吃出美麗，更為拯救地球盡一份心力！
珈禎及珈瑜兩位雙胞胎名模出道以來，看似風光的背後其實有著不為人知的辛苦。珈瑜苦笑著：“模特兒這條路外人看似多采多姿，但是其實我們的生活可是非常的緊湊及辛苦的，尤其剛出道時那段日子常常我和珈禎兩人趕場子走秀，導致我的身體長期以來不堪負荷，身體常過敏導致休克，腸胃也因為不定時用餐導致吸收變差了，日夜顛倒的生活更是讓我不定期的跑急診室，生理及心理上都已經開始頻頻拉警報了。”後來因緣際會之下珈瑜開始茹素，她進一步說明：“在吃素一年之後，我的身體很明顯的有了體質上的改變，不但皮膚愈來愈好，之前腸胃的問題也有了明顯的改善，讓我的心情也變好了，在工作上也變得更有效率！”
茹素之後的好處也讓珈禎開始效法，現在持續著“周素一日”的好習慣。珈禎頗有心得的表示：“素食不但可以讓人長壽、維持青春及提高智慧，還可以促進地球環保及經濟效益。而蔬菜水果更是含有豐富多種維生素、礦物質等營養成份，可以健身、養顏及抗衰老，吃素真的是好處太多了！”珈禎及珈瑜兩位現場也參觀了農夫市集，品嚐農夫們細心栽種或培養出來的有機產品，對於這些素食廠商們在維護台灣的生態體係及尊重土地的理念上更是深表認同。身為時尚指標的珈禎及珈瑜，共同呼籲為了愛護地球，減緩地球暖化，請大家一起來響應『一日素食 搶救地球』！
