（一）國際美食新品推介招商會
時間： 2017年12月30日-2018年1月2日
地點：A館（國際博覽中心）
內容：經參展商申請，組委會批準，參展商在現場宣傳推介自己的特色商品，每天2場，上、下午各一場。重點推介美食新品，幫助企業打開市場。與專業買家溝通、洽談、簽約，達到提升產品影響、擴大產品市場占有率的目的。
（二）中華老字號集體展示
聯合中國烹飪協會組織北京華天京韻護國寺餐飲管理有限公司、北京東安飲食公司、中國全聚德（集團）股份有限公司、北京便宜坊集團、北京慶豐包子鋪、杭州樓外樓實業集團股份有限公司、長沙又一村有限公司、河北保定會館、內蒙古老綏遠燒麥等25個中華老字號餐飲品牌集中展示中華飲食文化的精髓，分享百年老字號的久遠傳承。
（三）中國•海南國際美食大賽
時間：2017年12月30日
地點：三亞美麗之冠酒店時代廣場
內容：2017中國•海南國際美食大賽以“交流、合作、促進、創新”為主題，共設置國際名廚爭霸賽、國際名菜評選、國際名小吃評選3個比賽項目。
國際名廚爭霸賽邀請來自全球十幾個國家和地區的殿堂級廚師參賽，是曆年來參賽區域最廣和規模最大的餐飲交流活動。全球十幾個國家和地區的名廚匯聚海南，展示看家本領角逐廚神，為大家帶來視覺與味覺上的全新體驗。屆時將評出國際廚王1名、金勺金牌大師1名、金勺銀牌大師1名、金勺銅牌大師1名、十大名廚10名、優秀名廚10名。
國際名菜評選的參賽菜品不作國際、國內及省內各市縣地域區分，能夠體現當地特有的餐飲文化和地域特征、具有曆史味道傳承的菜品、自主獨立創新並得到廣泛傳播的菜品均可參加評選。屆時將評選出國際名菜金獎1名、國際名菜銀獎1名、國際名菜銅獎1名、十佳名菜10名、特色名菜10名。
國際名小吃評選則要求參評小吃體現當地特有的餐飲文化和地域特征，符合消費者飲食習慣，所使用主要食材為當地出產或加工，並且擁有廣泛群眾基礎，深受當地消費者喜愛。通過評審專家組嚴格評選，最終將選出國際名小吃金獎1名、國際名小吃銀獎1名、國際名小吃銅獎1名、十佳名小吃10名、特色名小吃10名。
