青海新聞網訊 自2007年起，每年5月在青海都有這樣一場盛會，在這裏匯聚了世界各地的清真特色食品，在這裏聚集了全國乃至世界各地的采購商、生產商，這是一場民眾家門口的饕餮盛宴。
從最初的“清真、專業、綠色、共贏”到如今的“清真產業的世界之窗，綠色發展的合作平台”；從第一屆清食展248個企業參展到今年的39個國家(地區)1126家企業參展。八年來，清食展創造了一個又一個奇跡，刷新了一次又一次紀錄。
經過八年的精心培育，清食展已經成為促進中國與穆斯林國家經貿合作、振興清真產業的國際性經貿盛會和重要平台，在國際清真產業界占有一席之地，在拉動我省清真產業發展、帶動地區民族經濟發展、推動我省對外開放發展進程上發揮了應有的助推作用。它不僅是省內外清真食品用品企業謀尋商機的大平台，也吸引著越來越多的穆斯林國家和地區把目光投向這裏。
那麽，是什麽鑄就了清食展的今天，它是如何從一個簡單的展會到如今的世界級清真展會品牌？回顧過去清食展有哪些亮點？晚報帶您一起重遊往屆清食展，追溯那些精彩和美好。
國際展會為青海打開一扇窗
據了解，全球清真產業有2萬億美元的市場規模。對於擁有超過2000萬的穆斯林人口和1200多年清真食品生產曆史的我國而言，廣大的穆斯林聚居區濃鬱的穆斯林傳統文化氛圍和豐富的資源等諸多有利條件，為清真食品產業發展開拓國際市場提供了最大的優勢。
清食展的舉辦為青海打開了一扇窗，透過這扇窗，青海看到了世界，世界也開始了解青海。2007年首屆清食展就吸引了來自伊朗、馬來西亞等20多個國家的企業和90餘家國內企業參會，幾乎所有的國外參展商都向省內相關企業拋出了“繡球”，希望青海品牌清真食品、用品能夠盡快走進阿拉伯國家，走向國際市場。
有了第一次成功辦展的經驗，第二屆清食展層次、規模、影響力也有了進一步提高，短短四天時間，有近15萬觀眾參觀了展會。展會成為中外客商和各界朋友認識青海、了解青海、參與青海開發建設的重要窗口，為來自國內外的商家提供了最具地域特色和民族氣息的展位、食品，吸引了來自五大洲26個國家和地區的400多名客商參展參會，國內有24個省市區的230多家企業參展。
從最初隻有200多名客商參加、300多個展位發展到1200多個展位、3000多中外客商雲集，清食展從國內部分省區參與的一個地方性展會，上升為國內知名的專業化展會，成為國內唯一的國際性專業清真食品展會和當今國際八大清真食品展會之一，與“青海綠色投資貿易洽談會”、“中國(青海)藏毯國際展覽會”同為我省三大經貿活動。
多國互動
架起清真產業橋梁
讓青海的清真產業走出去！在2014年清食展上，國內外客商、企業為了拓展銷售渠道，擴大自身的品牌知名度和影響力，走到了一起。一份份印滿多種文字的宣傳彩頁，一張張相互送出的名片，映照出企業之間對合作的迫切希望。在多雙邊經貿合作機製的引領推動下，展會規模逐年擴大、專業特色日益增強、水平檔次越來越高。更多的國內外媒體聚焦青海，更多的目光開始關注高原，更多的合作機遇注入企業。清食展在不斷向世界靠近，通過展示國內外清真產業發展成就，著力推進更廣領域、更高層次的合作，加快推動清真食品及用品產業實現跨越式發展。
清食展架起了我省與西部地區和穆斯林國家之間商貿互動的橋梁。清食展的連年成功舉辦，為企業與商家對接和商品交易搭建起平台，促進了產品貿易，培育並開拓市場，我省清真食品企業借清食展這個國際商貿平台增識廣見、引技結緣。一方麵將青海獨有的土特畜產資源推向世界；另一方麵將世界清真行業一流的管理、技術和人才引入企業，加速了企業自主研發與創新的能力，加快了我省清真產品拓展國內外市場的步伐。
多個創新
成就清真產業輝煌
從孕育生長到吐露芬芳，今日的清食展已成為我國唯一的國際清真食品及用品專業展覽會，是高原對外開放魅力品牌中一道亮麗的風景。發展的進程中，每一次成功的展會都是加速奔跑的蓄力點和爆發點。在過去的8年裏，每屆清食展都在不斷總結、不斷更改、不斷創新，創造了多項曆史之最，創造了一個又一個首次。
★多項之最
參展人數最多、單位最多、項目洽談達成意願最多……為期4天的2013年清食展，吸引遊客超過20萬，來自50個國家和地區的792家企業參加了展覽展示和經貿交流。展會現場銷售額超過2000萬元人民幣；國內外貿易成交額7350萬美元；招商引資和經貿合作項目協議資金約4.22億美元，三項合計近5億美元。其中，我省簽訂貿易項目合同超過了40個，也是曆史之最。
★多個首次
2014年，清食展上首次舉辦國別日活動，讓國內外交流融合在這個展會上得到充分體現。參展產品有近千餘種，囊括了國際清真業傳統產品和新興產品，展會國際展位比上屆增長25%；青海省簽訂經貿合同項目超過200個。這屆清食展還首次試水電子商務。
特別是舉辦的2014中國(青海)“絲綢之路經濟帶”經貿合作圓桌會議，叩開了青海省積極融入“絲綢之路經濟帶”的大門，取得了令人滿意的成果。圓桌會議期間，地方政府締結友好城市，簽署合作協議額1.86億元人民幣。絲綢之路經濟帶的建設，為青海在新的曆史條件下全方位、寬領域、深層次推進“向西開放”提供了廣闊的戰略平台。青海抓住建設絲綢之路經濟帶這一重大曆史機遇，在不斷深化“向東開放”的基礎上，大力推進“向西開放”，全麵提升青海內陸開放型經濟發展水平。此次清食展上還確定了今後每年都要舉辦圓桌會議。
八屆展會
助清真產業國際化
據了解，我省約有清真食品飲料生產、加工廠家300多家，清真餐飲服務企業(店鋪)5500餘家，用品生產、加工廠家20多家；在內地和沿海地區51個大中城市中經營清真餐飲業的人員有10萬多人。生產的清真食品、用品種類十分豐富。盡管青海清真企業數量較多，但整體規模較小，其中大多數都為中小企業，缺乏大型集團化的龍頭企業，再加上認證受阻，國際化程度相對較低，產業發展仍需在產業規模、國際化程度、進一步打造龍頭企業方麵加大力氣。
近年來，我省利用清食展平台幫助中小微企業邁向國際化市場的理念，始終貫穿於展會各個工作環節之中。省內參展企業，從小到產品包裝，大到發展規模，都麵臨著快速發展的勢頭，這其中，八屆清食展，對青海清真產業發展的助推可謂是功不可沒。
