中國貿易報訊（記者 蘭馨）日前，記者從中國飯店協會獲悉，以“好食材、大美食、新生活”為主題的第二十屆中國美食節將於11月1日至3日在江西南昌綠地國際博覽中心舉辦，同期舉辦第二屆贛菜美食文化節。
據了解，本次活動由中國飯店協會、江西省商務廳、南昌市政府聯合主辦，包含論發展、惠民生、金鼎獎等六大板塊，旨在通過美食節促消費活動帶動美食全產業的品質化發展，促進消費升級。
本屆美食節有五大亮點。為獻禮新中國成立70周年，專設紅色旅遊美食展區，將邀請瑞金、延安、遵義等地的行業協會代表和品牌飯店餐飲企業呈現紅色主題名菜、名點、名小吃、名宴，推動革命老區美食產品和優質食材“出村進城上餐桌”進程。美食節期間還將舉辦首屆國際米粉美食節。
據介紹，由於餐飲業所需食材多數為初級農副加工品，能從源頭助力貧困地區脫貧，與此同時，餐飲業還能吸引大量就業。此次美食節上有來自貧困地區的特色食材、食品和美食產品，還將設貧困地區特色食材展和采購訂貨會。國家級貧困地區，尤其是深度貧困的“三區三州”集中推薦的特色食材、食品可免費參展。
美食節期間還將舉辦以“品質美食、地標先行”為主題的美食品質大會，邀請全國餐飲知名品牌企業、餐飲美食街、餐飲便利店、餐飲夜經濟、餐飲節令食品等企業，深度探研2019餐飲美食升級、2020餐飲業發展趨勢等，將發布《2019中國新餐飲調研報告》《2019中國餐飲好案例Top100》等六大行業報告和榜單，向行業推廣品質發展的新模式、新做法、新產品。此次美食節規模超過3萬平方米，有5000多名專業采購商、超過2萬名專業觀眾到場洽談。
就整個餐飲行業而言，美食外延逐步擴大，“大美食”成發展趨勢，餐飲企業發力食品加工業務的趨勢日益明顯。此次美食節也將傳遞這一行業新動向。
