眼下又到了小龍蝦火熱上市的季節。在“龍蝦之都”江蘇盱眙，6月12日開幕的盱眙龍蝦節已經走到第16個年頭，與過往不同的是，今年還舉辦了首屆龍蝦產業博覽會（下稱“蝦博會”）。國內龍蝦產業鏈上的近百家企業聚首盱眙，從產品展示、經貿洽談到行業論壇，為盱眙龍蝦節豐富內涵、轉型升級做出了新的探索。
“蝦博會”探路
主辦方之一江蘇省盱眙龍蝦協會會長高為淼認為，舉辦龍蝦產業博覽會的時機已經成熟，主要源於兩個方麵：一是產業基礎和城市形象初步具備條件；二是業界同仁的期盼以及深厚的群眾基礎。
經過多年的引導培育發展，盱眙龍蝦早已成為當地的特色富民產業。目前，全縣龍蝦的池塘規模養殖麵積21萬畝，蝦稻綜合種養麵積3.5萬畝，年產龍蝦6萬噸，年交易量10萬噸，盱眙龍蝦加盟店超過1500家，全縣有超過10萬人從事盱眙龍蝦產業。2015年，盱眙龍蝦產業直接收入過70億元，帶動相關產業收入50億元，已形成超百億的產業規模。“盱眙龍蝦”的品牌價值也達到了166.8億元，雄踞全國淡水產品品牌價值榜榜首。
從2001年開始，盱眙龍蝦節一年一度，今年是第16屆。而從2012年起，盱眙縣人大常委會更是以決議的形式將6月12日確定為“中國·盱眙國際龍蝦節節慶日”。這意味著這一天成了盱眙人“自己的節日”。當地主政者曾言：“不抓龍蝦產業就是失職，抓不好龍蝦產業就是瀆職。”
進入6月份，盱眙辦節的氣氛日漸濃鬱，龍蝦節成了人們街頭巷尾談論的主要話題。7日下午，圍繞蝦博會的籌辦，一場組委會與參展企業碰頭會如期舉行。現場，縣政府辦副主任汪永平開門見山：“今天召集大家來，就是想聽聽企業對蝦博會準備工作的想法，希望大家不講成績，直擊要害。”
“對擺放貨品有沒有要求？”“展板用什麽材質比較好？”“能不能現場烹飪龍蝦？”……一些企業缺乏大型博覽會的參會經驗，麵臨無從下手的局麵，當地企業“蝦伯樂”就是這麽一家。企業負責人容春景告訴記者，前段時間，相關政府部門為他們提供了諸多方便，不僅在展台設計上進行指導，還幫忙聯係其他參展經驗豐富的企業進行交流。
來自台灣的複寶水產是一家從事龍蝦養殖、育苗、深加工的企業，企業負責人蔡浩清最擔心安保問題，“我們拿出大量的產品，能否保證參展安全？”他得到的回答是：“蝦博會現場有工作人員輪流值守，監控係統無死角，絕不會出現安全問題”。
小龍蝦 大氣象
6月12日，第十六屆中國·盱眙國際龍蝦節開幕當日，由江蘇盱眙龍蝦協會、蘇寧雲商集團股份有限公司主辦的2016盱眙龍蝦產業博覽會也同期開展。參展企業除了江蘇的，還有來自湖北、湖南、安徽、河北、山東等地的，從一產的養殖企業到二產的加工企業再到三產的龍蝦文化企業，涵蓋養殖、捕撈、運輸、調料、烹製、深加工、影視文化環節，共近百家企業參展。
許記龍蝦調料的負責人許建中在蝦博會上張羅著宣傳自己的產品，麵對參觀者對這個大名鼎鼎的龍蝦烹飪調料的好奇，許建中如數家珍地講述著五香粉和八大味的組合。“十幾年前，我想把十三香調料推銷到上海，人家飯店和超市老板根本看不上我的調料，白送都送不掉。”盡管後來十三香調料的名氣響遍全國，盡管當初傲慢的上海老板們回過頭來尋求合作，而推銷產品的艱辛還是給許建中留下了深刻印象。
嚐到產業發展甜頭的許建中告訴記者，現在的蝦博會可以讓人全方位、立體細致地了解小龍蝦，對產品有興趣的客商直接洽談，而且現在盱眙小龍蝦這麽火熱，哪裏還用自己五湖四海地推銷，“做好接待就行了，以前求著人家拿不要錢的，現在人家帶著尊重來找我。”
高為淼與記者交談時也感慨，以前把盱眙讀成“於台”的大有人在，現在不知道盱眙的人不多了，“盱眙龍蝦”已經成為這座城市的名片。以此為基礎，各類發展資源加快向盱眙集聚。目前，全縣工業上初步形成了新能源、凹土新材料、高端裝備製造三大特色產業；農業上，除龍蝦這個百億級產業外，還形成了生豬、家禽、經濟林果、優質稻米四個十億級產業；服務業方麵，休閑度假、養生養老、康體健身、文化創意等新業態項目也在加快匯集。
同時，龍蝦產業的發展曆程也彰顯出盱眙人思想解放的過程。“蝦博會旨在搭建平台，引進走出，融合發展。”高為淼說，龍蝦和龍蝦節不僅打開了盱眙對外開放的大門，也打開了盱眙人的思想閘門；不僅改變了盱眙人的對外形象，更帶來了這座城市氣質的整體提升。“通過龍蝦產業這塊墊腳石，盱眙人現在已經能夠以更高的站位看外麵的世界，心胸和眼界都更加開闊。現在的盱眙人可以說是自信滿滿，這種自信是對推動特色發展的道路自信，對自己創業創新的能力自信。”
