上海2023年3月3日 /美通社/ -- 2023年5月29-6月1日，"食飲無界，播種未來"2023上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai）將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。
2023上海國際酒店及餐飲業博覽會由上海市文化和旅遊局指導，是“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一 -- 第二屆上海旅遊產業博覽會的重要組成部分，由中國旅遊飯店業協會和上海博華國際展覽有限公司聯合主辦。展會規模將達到400,000+平米，預計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業的專業觀眾到場參觀並與展商進行商貿交流。展商數量預計將達3,000+。展會延續12大經典板塊，帶來優質豐富的展品。此外，還將帶來40多場賽事、活動及論壇，匯聚行業精英，高手競技，大咖論道，直擊行業前沿。
往屆盛況
在春暖花開之際，隨著進出境旅行的開放，國內外的新朋舊友將再次相會。2023上海國際酒店及餐飲業博覽會將再次攜"吃·住·行·遊·購·娛"全產業鏈與來自全球的旅遊產業從業人士相聚，為行業重啟按下快進鍵。
十二大板塊 經典延續
作為深耕酒店及餐飲產業鏈30年，積累超80萬買家資源的標杆品牌展會，2023上海國際酒店及餐飲業博覽會將匯聚優質資源和行業前沿信息，打造專業化的交流平台，為行業發展提供土壤和契機。
本屆上海展的展品將延續12大板塊：廚房設備與用品、桌麵用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資。展品將更全麵地涵蓋酒店與餐飲產業整個供應鏈的各個環節，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。
國際賽事 巔峰對決
HOTELEX "以展帶賽，展賽結合"，展覽期間的一係列國際國內大賽，也是業界推出新人的重要場合。2023上海國際酒店及餐飲業博覽會還將呈現近20場國際專業賽事咖啡係列賽事及活動，世界咖啡係列賽事、潮飲、調酒、烹飪、手工冰淇淋、麵包、披薩、烘焙、擺台等十幾場國際賽事集結行業頂尖人才，通過競技選拔將冠軍推向世界舞台，觀眾將近距離地觀摩高手競技。
在展會期間，還特別策劃了"咖啡文化美食節"、"美酒文化節"、"中點複興"等係列活動，將攜全球的咖啡、葡萄酒美食、點心產業鏈，以及特色精品店亮相展會，為美食、美酒從業者和愛好者們提供一場耄耋盛宴。ALL Star 咖啡冠軍表演秀上，咖啡愛好者們可以觀看千載難逢的咖啡巨星表演。
/ 咖啡類賽事 /
2023 世界咖啡師大賽中國區選拔賽上海分賽區丨2023 世界咖啡衝煮大賽中國區總決賽丨2023 世界拉花藝術大賽中國區總決賽丨2023 世界咖啡烘培大賽中國區選拔賽上海分賽區丨2022 世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽
/ 烘焙類賽事 /
第九屆世界麵包大賽中國隊選拔賽丨2023上海國際披薩大師賽全國總決賽丨2023 CLW烘焙甜點精英賽丨CFCA中國精品巧克力大賽-上海賽區
/ 飲品類賽事 /
第十屆上海潮流飲品創意製作大賽上海分賽區丨2023上海國際手工冰淇淋大師賽全國總決賽丨第十一屆中國國際調酒大師賽全國總決賽
/ 餐飲類賽事 /
2023中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽丨HOTELEX"明日之星"廚師大賽丨2023上海奢廚國際美食峰會丨2023 HOTELEX上海市星級飯店餐飲擺台大賽
/ 活動 /
2023 HOTELEX上海國際咖啡美食文化節丨2023 ALL Star 咖啡冠軍表演秀丨2023 HOTELEX上海國際美酒文化節丨中點複興·天元點心坊丨2022-2023傑出影響力連鎖品牌頒獎
（*最終賽事、活動具體安排以現場為準）
大咖論道 群英薈萃
2023上海國際酒店及餐飲業博覽會現場將舉辦20多場論壇，涵蓋餐飲、酒店文旅、食品飲料、預製菜、咖啡等各個領域，再次集結酒店餐飲業的先驅、投資者、創業人、新老品牌的掌門人、業界專家，聚攏核心資源及前端思維技術，為未來發展提供創想，為行業痛點發聲思考，直達人心。
需要特別指出的是，針對當下大家都在關注的預製菜風口，我們策劃了首屆預製菜係列論壇，分別從零售、產業園及中央廚房等角度，深度探討預製菜行業的現狀及發展前景，為餐飲人出謀劃策。智慧與經驗將在這裏碰撞開花，我們也將有機會在此見證餐飲業更宏偉藍圖的誕生。
/ 餐飲類論壇 /
2023智慧商廚高峰論壇丨中國餐飲新媒體大會丨2023亞太餐飲連鎖峰會丨餐飲新零售高峰論壇丨2023餐飲的邊界趨勢論壇丨2023中國國際美食發展大會丨2023餐飲設計高峰論壇暨星級設計師頒獎
/ 酒店文旅類論壇 /
2023年中國飯店行業發展論壇丨浙江省飯店餐飲高峰論壇丨中國（上海）文旅產業創新峰會丨2023第七屆中國文旅大消費年度峰會暨"龍雀獎"數字發布盛典丨上海文旅產業投資峰會丨應時而生·乘勢而上 -- 2023年中國文旅未來峰會丨2023中國（上海）景區度假區高質量發展智慧大會
/食品類論壇 /
2023 HOTELEX中國國際新潮流食品飲料大會丨 "鮮生奪人" 推動智能技術與食品生產加工的深度融合論壇丨2023國際食物設計節丨乳製品論壇
/ 預製菜論壇 /
2023首屆預製菜產業大會-零售專場丨2023首屆預製菜產業大會-產業園專場丨2023首屆預製菜產業大會-中央廚房專場
/ 咖啡類論壇 /
HOTELEX咖啡發現劇場丨2023 GCEF大中華區咖啡產業精英論壇丨YSCC可持續咖啡會議
/ 其他論壇 /
2023中國商業特許經營夏季峰會丨2023內外貿融合論壇
（*最終論壇具體安排以現場為準）
同期大展 融合共創
即將到來的盛會不止2023上海國際酒店及餐飲業博覽會，於2023年春季同期舉辦的上海旅遊產業博覽會主題館、SFE上海國際連鎖加盟展覽會、CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展（春季）、上海國際健康世博會等四大展會同樣令人期待。酒店、餐飲、烘焙、旅遊、連鎖加盟和大健康等多種細分業態多元融合，將帶領大家領略行業的新技術和發展方向，展示優秀的實踐案例和解決方案，促進餐飲及酒店文旅行業全麵升級。
/ 上海旅遊產業博覽會主題館 /
上海旅博會旗下作為集群展的2023上海旅遊產業博覽會主題館，將於5月29日-6月1日，在上海浦西虹橋·國家會展中心與2023HOTELEX上海展同期亮相。
/ SFE上海國際連鎖加盟展覽會 /
餐飲、零售、服務和連鎖資源四大板塊、120+主流細分業態、同期精彩活動、攜手知名連鎖品牌和專業觀眾，SFE第35屆上海國際連鎖加盟展覽會將於2023年5月29日-6月1日在上海虹橋·國家會展中心舉辦。
/ CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展（春季）/
2023CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展（春季）將烘焙行業與大食品、大餐飲及零售行業品牌展會聯動辦展，充分整合HOTELEX與FHC環球食品展市場資源，以"烘焙+"為主題，推動中國烘焙行業拓展異業增量市場空間。
/ 上海國際健康世博會 /
上海國際健康世博會（簡稱"健康世博會"）將於2023年5月29日-6月1日在國家會展中心（上海）舉辦。作為匯聚大健康產業高端資源的一體化展示交流平台，展會將繼續聚焦養老服務、康複醫療、宜居建築、健康管理、輔具用品、康養服務等板塊。
不負韶華 相約5月。
HOTELEX上海展將在專業度、規模、質量、服務等方麵不斷創新升級，為酒店和餐飲展帶來新思路，為行業繁榮和長期穩定發展提供強有力的促進和引領作用。我們還打造了全平台傳播的新媒體矩陣，線上線下與各大媒體合作推廣，讓展商、展品及各位選手嘉賓得到最大程度的曝光，為參觀者提供擴展視野的機會。這是一場業內人士不容錯過的盛會。
在春暖花開之時，在經濟複蘇之際， 2023年5月29日-6月1日上海虹橋·國家會展中心，2023HOTELEX上海酒店及餐飲業博覽會將與來自海內外的參展商及專業觀眾再次相會。抓住行業重啟新機遇，相約5月，我們不見不散。
