食品展交會開幕兩天攬客近16萬人次
“小吃太多，可惜肚子不夠大”
亞心網訊（首席記者於江豔）品美食，購特產，幾乎每個展位前都有食客排隊等待，萬人品嚐活動區更是人山人海，大家“蜿蜒曲折”地排出近百米長隊，等待免費品嚐美食。
10月25日，2014絲綢之路國際食品展覽交易會暨第四屆中國清真美食文化節（以下簡稱食品展交會）開幕。據食品展交會組委會統計，25日、26日兩天，進場客商近16萬人次。
10月25日，新疆國際會展中心，大漠刀客馬肉館展位前，市民排隊品嚐熏馬肉。該企業推出的原生態手工熏製馬肉和馬腸子每天能銷售上百公斤。“傳統美食中，馬肉一般做成熏馬肉、馬腸子銷售，我們還會做馬排、馬肚……”大漠刀客總經理譚高峰介紹說。亞心網記者 馬元 攝
10月25日，在食品展交會現場，記者看到室外展區的小吃攤前需要排隊購買，而一些坐不上桌子的美食客幹脆端著小吃盤子邊走邊吃，邊吃邊逛。
“這裏小吃太多了，可惜肚子不夠大撐不下。”在烏魯木齊老字號展位前品嚐美食的市民韓城說。
當天，韓城和父母吃飽後還拎了兩大包特產回家，“土雞、調味品，還有有機羊肉。”韓城的媽媽劉學慧介紹說。
此次食品展交會共有國內外800餘家企業參加，吸引來自27個國家及地區的政府和企業代表團。食品展交會為烏魯木齊市會展迄今為止最大規模的食品產業展覽會，展會設有國際食品、國內特色食品、有機食品、火鍋區等17個展區。
“食品展交會所用的場地僅亞歐博覽會的一半，但前來參會的市民規模已跟亞歐博覽會相當，這充分說明新疆普通百姓對美食有著極大的熱情和渴望。”新疆國際會展中心書記嚴俊表示。
食品展交會將持續到10月28日，市民逛展會時需持二代身份證，在新疆國際會展中心門口免費領取門票後入場。
又訊：10月26日，食品展交會項目簽約儀式在新疆國際會展中心舉行。其中，外資簽約項目4項，簽約總額0.84億元人民幣；國內簽約項目5項，簽約總額達3.95億元人民幣；疆內簽約項目30項，簽約總額7.46億元人民幣。
現場創下8項基尼斯紀錄
最大烤全駝、最大披薩餅、最大銅碗、品種最多拌麵、萬人品嚐酸奶糕、萬人品嚐堅果列巴、萬人品嚐酸湯水餃、萬人品嚐農家土雞燜餅，此次食品展交會共創造了8項上海大世界基尼斯紀錄。
“排了20分鍾的隊，終於嚐到兩塊烤駱駝肉。好吃，超好吃。”四川籍美食客廖萌說，來新疆旅遊正好碰上食品展交會，有機會同時吃到這麽多新疆美食。
“我們提前3天就開始宰殺土雞，一共360隻土雞，8個人宰殺3天才弄完，然後再由專門的雜勤人員把這些土雞剁成塊，他們剁得手都快腫了。”新疆阜康海陸空莊園總經理王宗遠介紹說。
10月26日，記者在食品展交會現場看到，該展位從10時開始做土雞燜餅，3位大廚師拿著特製大鏟子每隔兩三分鍾翻炒一次，因為雞塊太多，壓得太厚太重，大廚不得不站在灶台上翻炒。
在現場，新疆三潤園餐飲有限公司除了做出最大披薩外，還做出12個33口寸披薩，其中最大披薩需要專用披薩麵粉22公斤、披薩醬15公斤。
