廣州2018年5月23日電 /美通社/ -- “跨界融合”、“全產業鏈服務”，這些聽起來很遙遠的新概念，如今已經滲透進我們生活的方方麵麵。今日（5月23日）上午，琶洲國際會展中心，2018盟享加中國特許加盟展·廣州站暨RES國際連鎖餐飲設施設備展覽會（RES餐飲設備展）在此拉開帷幕，以“項目+技術解決方案”的全產業鏈服務整合模式為會展行業提供了一次新的嚐試，也為現場觀眾帶來了一次全新的體驗。
兩展合辦，合力打造餐飲全產業鏈一站式服務
餐飲業從古至今都是市場的熱門，然而，開餐廳是非常瑣碎又傷腦筋的事情。比如：要開什麽類型的餐廳？開業前需要做哪些準備？食材去哪裏采購？如何配送？開業後如何吸客？最近興起的新概念、新技術如何運用到自己身上？等等……這些問題貫穿餐飲全產業鏈的方方麵麵，對普通人來說，要全部了解清楚無疑需要耗費大量心力。
RES餐飲設備展，餐飲供應商展商
“全產業鏈服務”這個概念正是由此而生。因此這次的展會兩展合辦，RES餐飲設備展側重後端設施設備技術的運維支持，中國特許加盟展側重前端連鎖開店，打造了一場餐飲業上下遊全產業鏈的盛宴。
2萬平米的展館內，既有數百個以餐飲為主的加盟品牌，還有形形****的餐飲設備技術供應企業，涵蓋食材處理、冷鏈物流、移動支付、營銷體驗解決方案等餐飲後端服務的多個方麵。
設備技術更關注節能效率、體驗
與單店運營相比，連鎖餐飲最大的優勢之一就是可以通過集成化、統一化的管理，形成規模優勢用更低的成本，導入更先進的技術、設備、係統等，提高運營效率。在展會現場可以看到，大多數設備技術展商提供的解決方案以當前熱門的節能、環保、高效和智能化體驗為主，比如餐飲ERP管理係統、智慧節能變頻空調設備、智能照明解決方案等。除此之外，企業還願意為餐飲品牌管理者提供定製化的整體解決方案，對症下藥，更有成效。
餐飲設備，餐飲技術，RES餐飲展，展會展品
餐飲業品類增長旺盛，小而美成主流
近年隨著主力消費人群的年輕化，餐飲業也呈現出年輕化趨勢，這一點在廣州表現尤為明顯，傳統的粵式酒樓在裝修風格、菜品上都有了很大變化，出現了工業風、創意菜等等新風向。
展會同期現場舉辦的係列論壇活動，也可以算是全產業鏈一站式服務的一環。“體驗消費”一詞越來越多被餐飲企業所關注。消費者在衡量性價比的同時，也逐漸將消費的感受放在重要位置，餐飲企業不僅需要拿出一盤好菜，還需要更多地打造良好的用餐體驗。來自胡桃裏、拉丁餐廳、拍檔、天光初見以及MYLAB分子冰淇淋等品牌的管理者及創始人們，用他們的豐富經驗以及創新的理念，向餐飲人講述了如何利用產品、環境或者品牌特色等來塑造餐廳獨一無二的極致體驗。
論壇活動，展會活動，RES餐飲設備展，餐飲行業論壇
隨著餐飲行業的跨界融合、線上線下通力發展，冷鏈物流和保鮮加工技術創新，都在推動餐飲企業越來越重視供應鏈係統的建設。海底撈的供應鏈服務商蜀海，與知名水果零售品牌百果園、新銳外賣品牌我呀便當以及時代商聯谘詢機構一起，為餐飲人解答了企業在建立中央廚房中的困惑，雲技術在生鮮類產品供應中的應用和5.0工業共享時代的供應鏈未來發展之路等熱門話題。
本屆展會為期三天，明日（5月24日）展會現場還將繼續舉行“新體驗新生態 -- 為連鎖餐飲賦能”係列論壇活動，將於全國工商聯烘焙業公會、餐飲O2O、勺子課堂等聯合舉辦大數據、外賣、跨界經營多個主題論壇，來自於星巴克、美團、京東商城、幸福西餅等行業大咖和專家，將繼續為各位餐飲人帶來深度的思考與經驗的分享。
同期也在舉辦的還有第二十二屆中國烘焙展，三個展會的門票可以通用，論壇亦是免費對公眾開放。
