始創於1955年的全國糖酒會從1984年起每年舉辦兩屆，是我國食品和酒類行業最大的產銷對接平台。借助舉辦城市提供的綜合服務，從業者們進行產銷對接，發布信息，建樹品牌，建立或完善渠道，開展經貿合作等，從不同的角度和層麵，促進行業健康發展。
2007年春季，重慶曾經成功承辦第76屆全國糖酒會，那一年，是重慶直轄十周年。當時，位於南坪的重慶國際會展中心被裝扮得花枝招展，近六萬平米的室內外展廳被擠得滿滿當當;門前的江南大道和與之相連的重慶長江大橋直至石板坡立交橋，層層疊疊的戶外廣告好不熱鬧;147.26億的成交額，讓每一位與會者都滿載而歸，也讓重慶的老百姓實實在在地感受了一次會展經濟的魅力。
今年秋季的全國糖酒會，將再次與重慶牽手。第91屆全國糖酒會將於10月12日至15日在重慶國際博覽中心舉辦，總體規劃麵積18萬平米，比上一次在重慶舉辦的全國糖酒會整整大了三倍。
全國糖酒會自身的內在價值得到行業首肯無疑是這種高速發展的最佳詮釋，但舉辦城市的會展條件、經濟社會發展水平、輻射能力也為這種發展提供了很好的支撐。
從城市地位來看，重慶是全國五大中心城市之一，是中西部地區第一大城市，長江上遊經濟中心、金融中心和航運中心，西部綜合交通樞紐之一,是全國統籌城鄉綜合配套改革試驗區;2010年正式設立的“兩江新區”，是中國的第三個副省級新區;在2011年舉辦的第十屆中國城市最具成長競爭力排行中，重慶位居前三;1997年直轄以來，重慶國民經濟增長平均增速達到12%，近年來更是始終處於15%左右的高速穩定增長態勢，均高於全國平均水平;2012年重慶國民生產總值增幅位居全國第一，成為諸多產業向內陸轉移的橋頭堡，資本積聚的中轉站，其作為經濟增長極的極化效應正在凸現，對周邊城市的輻射能力越來越強，整合周邊資源，實現區域協同發展的能力也越來越強;“二環八射”的高速公路網，建立起十大對外出口通道;八條鐵路線連接全國，而渝新歐鐵路的建成，也為重慶連接歐洲打開了革命性的通道。
2012年建成並投入使用的重慶國際博覽中心，展覽麵積20萬平米，是國內麵積和功能都領先的展覽場館。重慶國博不僅場館麵積大，而且功能卓越，交通極其方便。免費WIFI全館覆蓋，專線輕軌分別在場館中央和北端設立站點，會議中心配套齊全，展館周邊星級酒店、特色酒店和快捷酒店星羅棋布，能夠充分滿足各大會展的綜合需求。
重慶市商業委員會作為本屆全國糖酒會的承辦單位之一，將切實承擔起展會綜合配套服務的主要任務，組織精幹力量，做好接待、交通、安全、秩序等保障工作。目前，各項籌備工作正在按部就班地積極推進。
