煦風吹拂下，第十三屆中國(漯河)食品博覽會(以下簡稱食博會)即將華美綻放，世界的目光將再次聚焦漯河。
2003年，漯河市開始舉辦首屆中原食品節。
2008年，中原食品節升格為國家級食品盛會。
十三年來，食博會一屆比一屆規模大，一屆比一屆效果好，一屆比一屆影響力強，已成為具有行業峰會地位的大舞台，成為引領食品產業走向的“風向標”，先後被評為“十大產業展覽會”、“中國會展產業金手指獎———最具品牌價值展覽會”等。同時，食博會的品牌效應不斷放大，推動了我市食品產業大發展、大提升，已成為我市一張閃亮的名片，成為我市開放招商、展示形象、擴大影響、打造食品名城的一個重要抓手、一個重要載體、一個重要平台……食博會是產銷對接的大平台。吸引專業客商參與，讓采購商和供貨商麵對麵溝通對接，這是展會的生命力所在。從第六屆食博會開始，多國駐華使節及商務代表，海內外數十個商(協)會，美國摩根、美國高盛、美國杜邦、日本火腿、可口可樂、中糧集團等世界500強企業開始頻頻亮相展會。由於食博會的辦會規格逐年攀升，品牌效應和影響力在國內外越來越大，今年的招展工作呈現出“一位難求”的喜人局麵，食博會2500個展位早已預訂一空。參展企業中有來自法國、南非、馬來西亞、韓國等8個國家和地區的25家國(境)外企業，來自國內的27個省區市的企業。從去年開始，食博會還增設了網絡報名窗口，建立了網上洽談對接平台，實現網上和線下交易洽談的同步互動。今年，食博會首次與慧聰網合作，開發建設網上信息服務平台和網上交易平台，屆時將設置二維碼牆，運用二維碼技術，對參展企業進行線上同步展覽，並實現微信端口交易，增強食博會產銷互動。
每年食博會期間，組委會都會本著“產銷互動、注重實效”這一原則，專門安排一天時間，舉辦係列貿易采購活動。在貿易采購活動中，參展企業拿到了訂單，采購商簽下了中意的食品，食博會就這樣在客商的口口相傳中聲名遠播，享譽海內外。連續幾年，食博會貿易采購額均突破200億元。去年，中國商業聯合會組織麥德龍、徽商集團、中百倉儲、武商、華聯、中百、永旺、永輝超市和銀座等世界500強、國內連鎖百強企業到會采購，舉辦了多場貿易采購活動，累計采購額達331.6億元，取得了豐碩成果。
食博會是漯河市招商引資的主平台。從第一屆中原食品節開始，漯河市就把招商引資、項目簽約成果作為衡量節會成敗的重要標誌，動員漯河市上下積極行動，持續深入開展大招商活動，以節會為平台，招引一批大項目、好項目，提升漯河的競爭力，培育漯河新的經濟增長點。據統計，漯河市6個省級產業集聚區內的項目，80%以上是通過食博會引進的，“食品之都”已成為海內外名企投資興業的風水寶地。美國杜邦、美國高盛、日本火腿株式會社、可口可樂等12家世界500強企業競相入駐；旺旺、統一、康師傅等台資企業紛紛投資漯河，台商工業園呈現出良好發展態勢；以盼盼、雅客、親親、好鄰居、巧巧、香當當、勁牛、泓一等為代表的閩商企業紮堆投資閩商工業園區，重點發展烘焙和膨化類休閑食品，閩商工業園發展勢頭迅猛。食博盛會不僅引起了國內外知名企業的關注，也極大地促進了我市本土企業的蓬勃發展，以雙匯、南街村、北徐、小帥才、佳源、雪健等為龍頭的本土企業蒸蒸日上，不斷發展壯大，成為食品之都的中堅力量。
去年，漯河市規模以上食品工業實現總產值1370.3億元，同比增長12.0%，占漯河市工業總產值的55.3%；實現增加值298.0億元，同比增長6.6%；實現銷售收入1548.5億元，同比增長8.4%，占全市工業銷售收入的59.6%。目前，食品工業增加值占規模以上工業增加值的“半壁江山”，達57.4%，占GDP的比重達到29.4%。目前，全市規模以上食品工業企業202家，占規模以上工業企業總數的31.7%；從業 人員13萬人，占職工總數的40%。
漯河市銷售收入近500億元的食品企業1家，超10億元的企業32家。
漯河市共有8家企業進入全省食品工業50強。漯河市食品行業擁有中國馳名商標4個，中國名牌產品4個，河南省著名商標49個，河南省名牌產品27個。近年來，食品工業作為漯河市支柱產業，已初步形成了原料基地化、加工多元化、產品係列化、銷售網絡化、企業集團化的發展新格局，已形成肉類、糧食、飲料、休閑食品、果蔬加工五大產業鏈，食品種類50多個係列上千個品種。
食博會大大提升了我市的知名度、美譽度和影響力，正是通過舉辦一年一度的食博盛會，一批大項目、好項目相繼在我市生根開花，不僅推動了漯河市食品產業結構優化升級，還帶動了電子信息、生物醫藥等戰略性新興產業快速發展，帶動了商貿物流、文化旅遊、印刷包裝、飲食娛樂等相關產業持續繁榮發展。