首屆湘菜博覽會11月長沙舉行

　　瀟湘晨報長沙訊 10月28日，記者從湖南省餐飲協會獲悉，首屆中國湘菜博覽會將於11月28日至30日在長沙舉行。

 

　　博覽會上，“湘菜大師教你做湘菜”將是一道亮麗的風景線。元老級湘菜大師許菊雲、王墨泉、聶厚忠、曹秋泉、肖厚培將帶領5名中年湘菜大師施展看家本領，每人教廣大市民烹製兩道湘菜。

 

　　同時，全省首次湖南湘菜餐飲百強企業評選，將是對湖南近年來湘菜餐飲企業發展的一次檢閱，在嚴格的年營業額經濟指標和社會指標的評比條件下，通過專家評審、群眾網上投票相結合的形式，最終揭曉百強企業的排名座次。

 

　　“近二、三十年來，湘菜產業越來越多元化、現代化、國際化，由昔日在八大菜係排名居後的局麵一躍而名列前茅。”湖南省餐飲協會會長周新潮表示，湘菜餐館如今已遍布全球。據統計，2014年全國餐飲銷售額2.79萬億，比上年增長9.7%，湖南省餐飲銷售額1150億元，比上年增長10.5%，略高於全國增長水平。湖南已把以湘菜為主的湖南餐飲行業列為了全省支柱產業，並做了打造千億元湘菜產業的布局。

 

　　整個湘菜博覽會由湘菜技術技能比賽、湘菜地方特色菜展示及品鑒、湘菜優質食材產品展銷、湘菜發展高峰論壇、湘菜大師教你做湘菜、湘菜百強企業及湘菜特色門店評選、民間家廚比賽、湘菜地方特色小吃等10多項活動組成。屆時，除全省14個市州的湘菜人將齊聚省會長沙，北京、上海、廣州、深圳以及香港、澳門等地的湘菜組織和企業也將派員參會。記者胡瀟予