近日，2018春季中國冰淇淋冷食展暨中國冷凍食品展（下稱冷食展）在北京中國國際展覽中心（新館）舉行。
本屆冷食展的總展出麵積近2萬平方米，吸引了來自中國、美國、韓國、泰國、馬來西亞、意大利、俄羅斯、西班牙、澳大利亞、新西蘭等國家和地區的300餘展商參展。中國冰淇淋冷食展覽會主席、龍品錫展覽總經理王海寧在接受《中國貿易報》記者采訪時表示：“相比前幾屆，今年的冷食展特點更鮮明。為了最大程度地展示企業形象，展館內70%以上的參展企業都是特裝展位。參展企業不僅可以通過特別搭建的展台展示企業形象，更有足夠大的空間去展示更多的新產品，同時接待更多的專業買家並與之互動。”
行業火爆 展會規模超往屆
據相關數據顯示，2017年前10個月，中國冰淇淋市場的總量接近1200億元，產銷量高達451.42萬噸。包括冰淇淋在內的全國冷凍冷藏食品行業的市場規模則高達8000多億元。
展會現場，包括三元、木倫河、烏蘭布和、冷戀、香雪海、華芙、古斯托夫、西伯利亞冰雪等在內的多家國內外知名廠商都將自己的展位設計得別具一格，力圖吸引更多觀眾的注意。“木倫河預定了265平方米的超大展位，這也是木倫河集團第五次以超大展位參展。”木倫河集團董事長助理陳強告訴記者，通過冷食展這個平台，企業每年都會結識到很多業內朋友和訂貨商，每次參展都收獲滿滿。
與此同時，在冷凍食品展區舉行的2018冷凍食品營銷美食季（春季）試吃活動同樣引人關注，近20家冷凍冷藏食品企業的老板和高管在現場一邊烹飪美食，一邊講解產品特點，並邀請觀眾試吃。
中國冷凍食品展項目總監王素蘋表示，開辟專門的活動區域舉辦這個活動，目的就在於方便企業在參展的同時，通過現場進行產品試吃，幫助廣大經銷商發掘更多好產品，推動冷凍冷藏食品行業在中國的發展，促進冷凍冷藏食品產品創新。
主辦方提供的數據顯示，開幕當天，現場訂貨額達到1500萬元。在3天的冷食展結束後，總意向成交金額為35.86億元。
品質提升 高端產品受追捧
當前，歐美國家是冰淇淋及冷食人均消費量較高的地區，人均年消費量在50千克以上。相比之下，我國的冰淇淋及冷凍冷藏食品產業則起步於上世紀50年代，剛開始主要以冰棍、雪糕、海鮮和肉類為主。直到2010年前後，中國冰淇淋及冷凍食品行業才進入快速成長階段。同時，中國市場也逐漸成為全球冰淇淋及冷食產業最重要的市場之一。
據了解，進口冰淇淋參展商占到總參展商的25%以上。來自美國、韓國、意大利、西班牙、新西蘭等國家和地區的冰淇淋美食集中亮相。在這些國際品牌中，以冰雪老人、古斯托夫、33隻企鵝、華芙、海象、北極星、楚森國際等為代表的近20家俄羅斯冰淇淋企業組團而來，顯得極為搶眼。同時，漂亮的俄羅斯美女帶著俄羅斯冰淇淋穿梭在展台上，十分引人注目。而來自歐美的高端冰淇淋品牌CY、艾米利亞則聚焦手工冰淇淋產品，引起許多專業買家的興趣。
俄羅斯冰雪老人冰淇淋中國總代理、中礦國能（北京）進出口有限公司總經理王德強表示：“這已經是我們第二次參加中國冷食展，這是一個非常好的廠商對接平台。通過這個平台，我們得以將俄羅斯的美味冰淇淋帶給大家，不僅宣傳了產品，也提高了銷量。”