2016中國（國際）調味品及食品配料博覽會紀實

　　曆時三天，中國調味品行業年度盛會-2016中國（國際）調味品及食品配料博覽會（以下簡稱CFE2016）12月2日在上海世博展覽館落幕！
 

 

　　本屆博覽會展出規模和行業影響力為曆屆之最，展會麵積達4萬平米，吸引了來自全球26個國家和地區的1602家參展商參展，累計接待專業參觀商多達到40000人次，現場成交額突破1.43億。本屆博覽會特別設立國際區、招商平台專區、鹽業專區、食醋專區、腐乳專區、中華老字號專區、原材料供應區、機械設備專區等八大展示專區，國內外534家專業媒體和主流媒體對本次博覽會進行了全程多角度的深入報道。中國調味品協會會長張玉宏、中國調味品協會副會長兼理事會總幹事衛祥雲、中國調味品經銷商會長白燕等嘉賓出席了本次博覽會開幕式。在熱情的參展商、參觀商及媒體界朋友的共同參與下，為期三天的展會完美收官！

 

　　本屆博覽會是中國調味品協會成立二十年之後的一個新起點。在經濟增長放緩、食品安全工作得到前所未有的重視、鹽業整體改革、科技不斷創新的新形勢下，CFE2016貼近民生、適應改革新常態，精準定位，全麵升級配套活動，為調味品行業發展轉型開拓了新思路、提供了新方向。

 

　　展會同期，中國調味品協會開展了一係列貼合行業需求的配套活動：中國調味品營銷峰會和調味品經銷商（上海）發展論壇緊扣行業發展脈搏，聚焦了傳統渠道與電商新渠道營銷熱點；推動技術成果轉化與產業創新發展的科技型會議：調味品行業科技論壇與調味品新配料技術論壇；精彩紛呈的中華味魂國際名廚邀請賽令人歎為觀止，贏得現場陣陣喝彩！CFE2016活動創新升級，內容更加豐富：中國調味品協會多年來致力於保障行業食品安全，本次博覽會上開展了中國調味品行業食品安全自律活動，聚集了調味品企業安全生產先進代表，構建和完善了食品安全社會共治的良好格局。同時，舉辦了2016新鹽改政策下的中國鹽業首屆市場營銷圓桌會議，為中國鹽業的未來指明了更加清晰的發展方向。華麗來襲的CFE2016一如既往的傳承專業性與創新性，梳理本年度行業發展脈絡、預測來年行業發展趨向，博覽會為所有參展商和參觀商帶來全新的體驗。CFE2016匠心獨具、潛心經營，傾情盛會隻 “味”你而動！

 

　　“味”你而動---倡導食品安全，引導行業自律

 

　　為加強食品安全社會共治宣傳，引導消費者理性認知食品安全風險、提高風險防範意識，加大對食品生產經營誠信自律典型企業和品牌的宣傳報道力度，發揮其示範引領作用，中國調味品協會聯合食品安全相關政府職能部門，在CFE2016同期開展了主題為“尚德守法 共治共享食品安全”的中國調味品行業食品安全自律活動。中國調味品協會發出食品安全倡議，引導行業食品安全自律規範，知名企業簽訂了食品安全自律承諾書，並承諾嚴格自律。本次活動現場，還融入了2016年食品安全管理先進企業的集中展示，引導消費者食品安全科普宣傳及互動體驗等。

 

　　中國調味品協會常務副會長兼理事會總幹事衛祥雲表示：“中國調味品協會在國家食藥總局的倡議下，開展了2016年調味品行業食品安全自律活動，中國調味品協會和企業莊嚴承諾，加強行業和企業自律，共同維護行業食品安全”。本次食品安全自律活動的成功舉辦，營造了規範良好、積極向上的輿論環境，傳播了科學的食品安全知識，促進了普通消費者對調味品食品安全現狀和成效的了解，為調味品行業的安全生產自律樹立了標杆。

 

　　“味”你而動—行業領軍品牌雲集，專區展示利好供需

 

　　CFE中調展曆來重視展會的品牌塑造與持續發展，受邀參展商均為國際國內知名企業，CFE2016邀請到李錦記、聯合利華、恒順、中國鹽業總公司、山河醋業、重慶索特鹽化、益鹽堂、東古、加加、美味鮮、安琪、十三香、江蘇鹽業、山東魯花、山東鹽業、味好美、雀巢、味之素等數百家國際知名品牌。根據展商集群和展品分類，為了更有利於促成參展商和參觀商之間的精準對接，特別設立國際區、招商平台專區、鹽業專區、食醋專區、腐乳專區、中華老字號專區、原材料供應區、機械設備專區等八大展示專區。來自全國各地的大型經銷商與上海及周邊地區的中小型經銷商齊聚一堂，現場洽談氛圍濃厚。多家參展商企業負責人表示今年參展效果非常好，專業觀眾數量多、質量高，僅開幕第一天接待的客戶就遠遠超過了在其他展會上整個會期的接待量，多家展商紛紛表示明年會繼續參展。

 

　　“味”你而動—國際調味品行業組織到訪，海外市場潛力巨大

 

　　CFE2016放眼國際調味品市場，中國調味品協會多方奔走、積極協調，邀請到國際調味品聯合會、歐洲調味品協會、韓國醬類同業工會、日本醬油協會、印度商會等業界國際調味品行業組織到會交流。國際行業組織的到來，幫助國內企業了解海外調味品產業發展現狀和市場需求，促進了中國調味品產業國際化。據現場采訪到的一位來自北歐行業組織的海外參觀嘉賓表示：北歐各國的政府和企業都非常看好中國巨大的市場消費能力和消費潛力，正積極尋求與中方企業的合作，下一步會在中國尋找合適的渠道商和合作商！

 

　　“味”你而動—高端論壇專題研討，引領產業創新

 

　　把脈產業營銷

 

　　2016第十二屆中國調味品產業營銷高峰論壇暨2016中國調味品（上海）發展論壇，倡導“共生 共榮 共贏”理念，以調味品行業電商對接交流為主題，著眼於中國調味品行業的供給側改革、指導企業創新發展、促進產業上下遊聯動、推動廠商關係再造、探索互聯網+背景下廠商合作新模式。

 

　　中國調味品協會常務副會長兼理事會總幹事衛祥雲出席了本次論壇並致辭，他表示：一、2016年中國GDP呈L型增長態勢未變。但餐飲業實現了兩位數環比增長，全年預計達到3.5萬億人民幣左右。加上家庭廚房的消費升級，調味品行業仍然實現了兩位數的增長，發展勢頭良好。二、據商務部透露，過去五年，中國電子商務交易額年均增長35%以上，網絡零售連續三年位居世界第一。今年1-10月份，網絡零售交易額3.93萬億元，同比增長25.2%。其中，實物商品網上零售額3.2萬億元，占到社會消費品零售額的11.8%。這些情況都是需要調味品產業營銷應該關注和重視的。三、食品類等快消品的產品營銷、網絡零售和實物配送有什麽特點？調味品行業的傳統銷售渠道有什麽變化？實物商品網上零售占行業銷售額的比重變化都要研究討論，從而為實現行業和企業的營銷模式創新做好基礎工作。

 

　　作為調味品行業創新而言，不外乎三點：首先是產品的創新，其次是體製機製的創新，最後是商業模式轉換。現如今調味品行業總量相對飽和，行業發展應側重於對現有的品牌進行結構性調整，通過創新抓住發展機遇，搶得先機！為加強調味品行業與電商經營的深度融合，本次論壇還特別邀請營銷專家從《堅守核心價值-行業盤整時期的戰略思考》、《產品+渠道經銷商如何變局重生》、《新電商加速調味品產業轉型升級》等角度展開論述和探討。營銷專家的精彩課程切中調味品經銷、渠道整合與創新、電商之路探索等熱點，現場與會者紛紛表示深受啟發、獲益匪淺。