答案1我是農夫，我來回答！在以前農村裏，基本上家家戶戶都有一口地窖，其主要用途就是存儲農作物的，像紅薯、生薑、馬鈴薯等。因為在以前農民種植的這些農作物量比較多，一時間吃不完，也賣不完，所以會儲存起來。而地窖因為深入地下了，一年四季都是保持在較低的恒溫狀態，非常利於農作物的保存。還記得當時農夫家的地窖主要是用來存儲紅薯，從霜降節氣前采收疑惑，能在地窖中防治好幾個月而不壞。隻是現在村裏人也不種植紅薯了，所以多數的地窖也荒廢了。那地窖如何挖的呢？小時候就陪著爸媽挖過地窖，現在依然還是記憶猶新的。在我們當地的地窖分為兩種，直入式的和垂直式的，而多數都是垂直式的地窖，也就是井窖。要挖地窖，首先是選址要慎重。畢竟地窖是挖到地底下去的，因此必須要土質比較結實，並且地勢要高。一般而言，地窖要選在背風向陽、地勢高而幹燥，且土質以紅壤土為主的地方。往往這樣的環境，才是挖地窖的首選。而如果是橫向挖掘的地窖，則多數是選擇靠山或坡地。這種方法挖的地窖很方便進出，也方便存儲食物，但鼠害相對來說就要嚴重一些。這裏農夫簡單介紹一下我們當地挖井窖的方法。選好地段疑惑，就要開始挖地窖了。其方法和挖井是差不多的。先挖一個直徑在100-150厘米的圓井，深度在3-4米為宜，太深了挖掘的難度比較大。當挖好了以後，在井底的時候就要開始向兩邊分別挖一個儲藏室，其高度是高1.5～1.8米，長寬度不能低於2.5米。當然了具體儲藏室的長短可以根據存儲食物量的多少來定。如果所要存儲的食物比較多，可以在確保安全的情況下挖大一點、深一點。而如果存儲的食物少，就盡量少挖一點。當挖好了以後，還要在井口周圍築高30-50厘米的土牆，以防雨水流入。而且每次從地窖取用食物的之後，還要記得用東西遮蓋住，避免雨水和老鼠進入哦！
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