答案1挖地窖儲藏紅薯,是傳統方法。我們這裏稱之為窨子,如紅薯窨子,薑窨子等。挖紅薯窖,需先選擇避風向陽的有利地形,地勢要高,並且不容易滲水、要堅硬的土質。井深一般在5m左右。3m開始挖洞,洞分左右,一邊一個,洞的大小根據需用量采挖。兩個洞之間要留有隔牆,方便上下。井筒直徑80一90㎝。我們這裏挖的洞每個能放一千多斤紅薯。最忌諱的是相鄰兩個紅薯窖不能挖通,否則因通風透氣就報廢了。如果建發券大窖,需用磚砌成,堅固耐用,管理方便,雖投資較大,但長期受益。圍牆需1m,窖寬3m,長7m,高2m,東西方向。上方要留兩個出氣孔,頂部要蓋1m厚的土。紅薯貯藏初期,當窖溫高達18度以上,濕度又大,呼吸旺盛,容易發芽。應打開窖口或出氣孔,通氣,降溫,排濕。貯藏20多天後,由幹氣溫降低,應注意保暖防寒,把溫度控製在12度一14度。若溫度降至10度左右時,應在紅薯上蓋草保溫。春節後,氣溫回升,但常有倒春寒,要及時掌握溫度,進行管理。隨時掀、蓋井口或大窖的排氣孔。總之,種植不容易,貯藏也需要認真管理,才能做到有個好的豐收成果。
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