方圓集團餐飲食品安全培訓提升會議召開

9月25日下午，方圓集團餐飲食品安全培訓提升會議召開。會議旨在加強集團餐飲安全管理、夯實餐飲服務質量、提升從業安全意識。會議邀請海陽市市場監督管理局餐飲科科長王兆琪進行專題食品安全講座，方圓集團工會主席、副總經理汪新軍參加會議並講話。

會上，後勤科、食材科、方圓大酒店餐飲部分別介紹了本部門食品安全標準化管理的經驗做法，對現場管理、食材安全、節約創新等方麵提出新思路。

王兆琪科長從餐飲食品安全依據的法律法規、發生的食品安全案例、食品安全實操管理規範三方麵剖析展開，參會者上了一堂嚴肅規範、形象實戰的教育課。

方圓集團工會主席、副總經理汪新軍講話強調，食品安全管理是沉甸甸的責任，體現出信任、誠信和品德，從業者要深知其重要性；抓好食品安全人人有責，要從食材采購源頭抓起，加強日常監督檢查，加強專項檢查、常規抽查力度；要注意因換季帶來的飲食安全風險，加強衛生清潔、安全管理；要多渠道抓好食品安全知識普及宣傳，人人重視食品安全對身心健康的影響。