供應盛嘉50煙熏爐 豆幹豆皮煙熏上色烘烤機 臘肉香腸熏蒸爐生產廠家

煙熏爐是肉製品熟化過程中必不可少的設備之一，本機具有蒸煮、幹燥、加濕幹燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發泡材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好，節能高效。全自動煙熏爐的觸摸屏，可編程控製器及繼電器，電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產品。大視窗的人機界麵，生動直觀地顯示設備運行狀態，可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數，操作非常簡單。具有優異的發煙及循環係統，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉製品著色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率。

  全自動煙熏爐可以加工豬頭肉、豆腐幹、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、牡蠣、等需要蒸煮、烘幹、煙熏上色的食品。

 本機主要由爐體、加熱係統、循環風係統、及電控係統等組成。

1.爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不鏽鋼製造，耐腐蝕。將製品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣係統，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。箱體內壓力不允許超過0.08Mpa。
3.循環風係統  ：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證製品的質量穩定可靠。
4.發煙係統：爐體內存放在木屑的發煙盤，把木屑或者果糖存放到發煙盤上，按鍵控製麵板的發煙按鈕，並調節時間，煙霧會在爐體均勻的內熏製熟品。用手動點火、點動送料按鍵進行時時調節
5.電氣控製係統:全自動蒸熏箱電控部分采用先進的人機界麵與可編程控製器，全自動地控製並監視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控製裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界麵，可時刻了解每個加工步驟，並且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括相對濕度（%）、箱內溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時間（分鍾）、程序和程序步驟、錯誤信息。

 煙熏爐的結構特點:
一.煙熏爐的機構比較特殊,采用灰盤結構.爐渣保護著爐篦.不能使用傳統的煤氣爐紮釺探火層高低的辦法.煙熏率采用的往複式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優點。

1. 煙熏爐的安全性比較高，采用大截麵的水封式防爆槽，配備智能自動化的控製器，能夠自動控製水位、自動感應報警。
   三.煙熏爐的的操作控製比較簡單，加料、除渣、送風集中電路控製。單人即可順利操作。

• 並且采用直燃的技術，隨著爐溫的變化，煤氣產量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單，不惜要管路排空等複雜操作。
  四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結構，不需要水套來產生高壓蒸汽，爐體水套壓力變為常壓。送風機能夠隨時開停，爐溫可以自動控製。