【666~】海鮮速凍設備-大型海鮮速動設備-廠專用速凍機

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山東中科金穗設備科技有限公司，是由中國科學院理化技術研究所技術參股，致力於液氮冷凍技術在速凍、凍幹等行業的推廣和應用，將科研成果產業化的運作平台。針對冷鏈和凍幹等產業對品質要求不斷提高的背景，公司借助中科院理化所深冷研發團隊雄厚的研發實力，引入液氮速凍技術研發出具有超低溫區（0~零下196℃）極速冷卻（≥50℃/min）等特點的冷凍設備。公司還根據全球客戶的不同需求提供各種定製服務，並為其提供完整的快速冷凍和凍幹解決方案。

公司擁有強大的技術團隊和科研實驗設備，對冷卻介質與之間的傳熱和傳質過程，研究玻璃態熱質傳遞規律進行研究，並分析細胞間熱質傳遞過程，研究玻璃態形成機理，得出不同冷卻介質，冷卻方式，冷卻速率的冷卻效果。公司秉承以專業的態度，可靠的產品，無限的熱誠為全球客戶提供優良的冷凍工藝及設備的理念，全力幫助全球客戶提高產品的市場競爭力。

隨著速凍行業的不斷發展，液氮速凍逐漸成為一種流行趨勢，中科金穗液氮速凍機比傳統的冷凍設備降溫速度更快，達到50度每分鍾，溫度達到零下196度，可以極速凍結，由於速凍比較快，不會破壞食材的內部組織結構，保證了的形狀、味道、色澤和營養，大大提高了凍結後的品質，並且幹耗損失很小，隻有不到百分之一，無形中提高了產品的價值，比傳統冷凍機械更受當代企業歡迎。能夠實現單體速凍，不會產生粘連損失。另外液氮速凍機可以靈活調整產量，操作簡單，清洗維護方便，無汙染無噪音，經濟環保。凍結時間短、效果好，以更小的能耗達到更佳凍結效果。

本公司產品廣泛應用於肉食類、海鮮類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、麵點類、冷食類和中藥類等。如: 牛肉、羊肉、豬肉、雞肉；鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹；火鍋涮品；草莓、芒果、菠蘿、楊梅、木瓜、龍眼；竹筍、玉米、豆角、洋蔥、香菇；湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩；冰激淩、乳酪品、鹿茸等。

周經理：135-0536-2088

王經理：133-567-90988

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為什麽選擇液氮為液氮速凍機的製冷介質？

在標準大氣壓下，液態氮吸收熱量發生相變為氣態時，要吸收199.29KJ/KG的氣化潛熱，再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202KJ/KG的熱量。液氮就是利用這種超低溫吸熱特性，用其來進行快速降溫，這時的溫差高達200℃以上，強烈的熱換，能使凍品在瞬間被凍結，外表形成硬殼，凍品內部水份不會揮發，使凍的幹耗率極低，幾乎為零。由於凍結時間極短，5至10分鍾，是常規凍結方式的1/8~1/5，凍品內部生成的冰晶就很細很均勻，凍結速度大於細胞內外蒸汽滲透速度，細胞內外同時生成冰晶，對細胞壁沒有破壞性，所以解凍後就能保持凍品原有的色、香、味及新鮮狀態，液氮速凍是目前先進的速凍保鮮工藝之一。